Fogão

4 detalhes importantes sobre fogões industriais

São muitos os detalhes que nos passam despercebidos ao realizarmos compras. Mesmo as mais importantes. E acabamos aprendendo apenas através da experiência. Porém, fogões industriais são uma parte essencial da cozinha de um restaurante e precisam ser escolhidos com cuidado. Por isso, nada de sermos surpreendidos por detalhes inesperados. Fique por dentro de tudo com a gente! 1. Gás vs Eletricidade Existem dois tipos principais de fogões: a gás ou elétricos. E cada um deles…

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Fogão industrial: o que considerar antes de comprar

Raramente uma cozinha profissional poderia funcionar sem um fogão industrial. Existem muitos modelos e possibilidades disponíveis no mercado. E isso se deve, claro, à quantidade igualmente variada de tipos de cozinhas. Diferentes ambientes exigem equipamentos diferentes. E foi com isso em mente que preparamos esse texto, reunindo várias informações importantes para que você possa adquirir o fogão industrial ideal que atenda à necessidade da sua cozinha. Fogão industrial de alta ou baixa pressão? Alta pressão…

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Cozinha Industrial, Fogão

Cocção por indução: tecnologia que garante eficiência e segurança

Muitas pessoas só conhecem fogões elétricos ou a gás. Mas a cocção por indução é um tecnologia que já está a algum tempo no mercado e que merece mais atenção. Afinal, ela oferece muitos benefícios, sem vários dos inconvenientes dos outros tipos de cocção. Um chefe profissional sabe bem que o gás sempre superou os fogões elétricos no Brasil. Mas dessa vez é diferente. A cocção por indução é, de forma geral, um fogão elétrico….

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Cozinha Industrial, Equipamentos, Fogão, Tecnologia

Checklist: Equipamentos para restaurante

Ter uma cozinha completa para seu restaurante vai ficar mais fácil depois deste texto. Fizemos uma lista com equipamentos para restaurante que são imprescindíveis para sua cozinha. Confira abaixo tudo o que sua cozinha deve ter: Equipamentos para restaurante: cozinha 1. Fogão Industrial Ele pode ser a gás, mas a tendência é que seu fogão seja por indução no futuro. Ele gasta menos energia e traz mais segurança à operação. Já falamos sobre como escolher…

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Empreendedorismo, Equipamentos, Fogão, Gestão de resíduos, Restaurante, Tecnologia

Indução, gás ou elétrico? Qual o melhor fogão industrial para sua cozinha?

Quando estamos planejando uma cozinha industrial, queremos escolher o melhor fogão industrial para nosso estabelecimento. Já falamos aqui no blog sobre como selecionar o melhor fogão para sua cozinha. O ideal são equipamentos que gerem melhor aproveitamento e economia. No blog de hoje falaremos sobre as vantagens do fogão industrial elétrico, de indução ou a gás. Cada modelo tem suas vantagens próprias, cabe ao dono do estabelecimento escolher qual a melhor opção de acordo com…

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