Um dos equipamentos mais importantes, se não o mais importante, de um projeto de cozinha profissional, com certeza, é o fogão industrial. Este equipamento é um dos grandes responsáveis por realizar o preparo e cocção dos alimentos que vão para a mesa do seu cliente. E, se você ainda está em dúvida se deve mesmo investir em um bom fogão para o seu negócio, no blog de hoje, apresentamos algumas razões para você realizar este…
Um projeto de cozinha industrial eficiente depende dos equipamentos especificados para a operação. Afinal, escolher itens de boa qualidade faz toda a diferença durante a operação, melhora a qualidade do prato e é capaz de garantir o sucesso do seu empreendimento. E, se você tem planejado abrir ou reformar a sua cozinha profissional, pode ter dúvidas em relação a quais equipamentos não podem faltar nesse projeto. Para garantir que sua cozinha esteja pronta para atender…
A indústria de fast food não para de crescer e tem se popularizado cada dia mais, pois representa a garantia de refeições rápidas e saborosas, facilitando a rotina corrida de muitas pessoas. Se você está considerando entrar nesse mercado, seja com seu próprio negócio ou com uma franquia, é fundamental que conheça os principais equipamentos que serão usados na cozinha industrial do seu negócio. Para te dar uma ajuda neste processo, nós preparamos um guia…
Pautas sustentáveis e vida saudável são os temas mais relevantes quando falamos da expectativa do consumidor na hora de finalizar sua compra. De 2020 em diante o assunto tem tomado cada vez mais espaço em todo tipo de setor, e no Food Service não seria diferente. Essas demandas vieram para ficar, impactar e transformar negócios que pretendem se manter ativos e lucrativos. Segundo a SFA (Specialty Food Association) a forma como os alimentos são preparados…
Seminário de Conhecimento OS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E AS NOVAS TECNOLOGIAS PARA COZINHAS PROFISSIONAIS O evento foi idealizado e será realizado por uma parceria entre a Topema e o Centro Universitário UNIMONTE, em Santos. Ocorrerá no dia 16 de maio, às 19h30m, no auditório da Faculdade, na Baixada Santista. O Seminário é aberto aos estudantes, professores e profissionais do setor de food service em geral. A entrada é franca. Será seminário com Palestras e Demonstrações…
