Transformando Setores e Superando Limites

A TOPEMA, uma referência em soluções para cozinhas profissionais, vai além do convencional. Somos movidos pela inconformidade, pela busca incessante por inovações e tecnologia de ponta. Neste artigo, exploraremos como a tríade Inovação, Sustentabilidade e Tradição moldam nossa jornada e beneficiam nossos clientes.   Inovação: Transformando Setores e Superando Limites Inconformismo é nosso lema. Abraçamos a inovação como uma força motriz, capacitando-nos a transcender as expectativas do setor. Da concepção de equipamentos revolucionários à implementação…

Descubra de qual fogão industrial a sua cozinha precisa

Está em dúvida sobre qual fogão industrial é o melhor para a sua cozinha? Em meio a tantas opções disponíveis no mercado, pode ser realmente difícil tomar uma decisão. Mas se a variedade existe, certamente também existe o modelo ideal para você! Por isso, resolvemos falar um pouco sobre as diferentes características dos fogões industriais. Assim, fica mais fácil escolher o melhor dentre eles para o seu negócio! Fogão industrial a gás O fogão industrial…

Cocção: qual o melhor fogão industrial para seu restaurante?

Os fogões industriais são parte essencial de uma cozinha profissional. Porém, escolher o melhor equipamento não é tão fácil quanto se pode imaginar. Afinal, existem diferentes tipos de fogões, cada um deles ideal para os mais diversos tipos de restaurantes. Qual o melhor fogão industrial para a sua cozinha? Neste blog reunimos informações sobre os 3 principais tipos de fogões que podem ser bastante úteis na hora da escolha. Confira com a gente: Fogão industrial…

Fogão industrial a gás: prós e contras

O fogão é certamente um dos componentes mais importantes de uma cozinha. Não só por ser essencial no preparo de grande parte dos alimentos, mas também porque o tipo de produto escolhido determinará também o nível de quantidade e qualidade da produção. Existem muitos modelos diferentes disponíveis. Por isso, neste post falaremos das vantagens e desvantagens do tipo mais tradicional dentre eles: o fogão industrial a gás. Confira: Prós do fogão industrial a gás Aquece…

Manutenção e higienização de um fogão industrial: tudo o que você precisa saber!

Como qualquer outro equipamento de uma cozinha industrial, o fogão deve receber limpeza e manutenção regulares. Por um lado, uma cozinha limpa é uma exigência básica em qualquer estabelecimento de food service. Por outro, certificar-se sempre de que não há vazamentos de gás, por exemplo, evita acidentes maiores, como incêndios ou mesmo explosões. Além disso, precisamos ter em mente que são os cuidados adequados que garantem um melhor desempenho e uma maior durabilidade para esses…