A tecnologia está aí para ser usada, não é mesmo? Todos se beneficiam e aqueles com um verdadeiro espírito empreendedor não podem deixar de explorar as novas ferramentas disponíveis. Caso…
O resíduo orgânico, se não for descartado corretamente, faz tão mau para o meio ambiente quanto qualquer outro tipo de lixo. E como se não bastasse, ele corresponde a 52%…
As franquias (franchising) já comprovaram que são terreno seguro para investimento. Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), as franquias de fast food são as que mais crescem e se…
Quando leis entram em vigor, elas visam se enquadrar no cenário em que são propostas. Mas acontece que os tempos mudam e muitas vezes as leis não fazem o mesmo.…
Quando pedem bebidas em restaurantes, as pessoas automaticamente esperam que elas sejam acompanhadas de um canudo plástico. Mas essa pequena comodidade vale todas as consequências? Você já pensou no destino…
A TOPEMA esteve presente na Fispal Foodservice com um stand cheio de novidades. Este ano a marca montou um stand de 50m² que trouxe muitas inovações nas linhas de equipamentos.…
A coifa sem duto não exige que seja construída uma tubulação específica para a dispersão dos vapores e óleos. O sistema de exaustão é obrigatório e bastante dispendioso, por isso…
Uma comida rápida e prática para seus clientes chama bastante atenção. Por mais simples que pareça, deixar a comida pronta à espera dos clientes pode trazer algumas complicações. A exposição…
Adotar a reciclagem dentro de sua cozinha industrial pode trazer vantagens além do esperado. A preservação do meio ambiente começa com pequenas práticas, como separar resíduos e praticar a reciclagem.…
Economizar na conta de energia e no gás não é uma tarefa fácil, principalmente na gestão hoteleira. Por se tratar de um ambiente que vive sendo frequentado por um grande…
