Equipamentos para fast food: um guia completo

A indústria de fast food não para de crescer e tem se popularizado cada dia mais, pois representa a garantia de refeições rápidas e saborosas, facilitando a rotina corrida de muitas pessoas. Se você está considerando entrar nesse mercado, seja com seu próprio negócio ou com uma franquia, é fundamental que conheça os principais equipamentos que serão usados na cozinha industrial do seu negócio. Para te dar uma ajuda neste processo, nós preparamos um guia…

Cozinha industrial: o que é e como implantar?

A instalação e construção de uma cozinha industrial é um processo complexo que demanda atenção a detalhes minuciosos. Se você está prestes a iniciar essa implementação e ainda tem dúvidas de como realizá-la, neste artigo nós te damos dicas valiosas para tornar a montagem da sua cozinha profissional mais fácil e tranquila. Acompanhe! O que é uma cozinha industrial? De acordo com a norma, ABNT NBR 14518, uma cozinha industrial é aquela que não é…

4 soluções inteligentes para a gestão de resíduos orgânicos

Um dos maiores problemas na cozinha pode ser resolvido com a reciclagem de resíduos orgânicos. Saiba mais sobre o assunto aqui no blog da Topema. Um dos maiores problemas do mundo atual é a geração de lixo. Enviado a aterros, ou mesmo reciclado, ele traz problemas para o meio ambiente e a sociedade. No caso dos plásticos, vidros e embalagens, há soluções de coleta e reciclagem. Seu restaurante deve adotar a prática de separar o…

Pense nisto antes de escolher um imóvel para restaurante

Antes de escolher um imóvel para restaurante você deve analisar fatores como investimento, compra, aluguel, local, reformas, como será a cozinha, que tipo de público… São vários fatores, e nós falamos sobre cada um deles aqui. Se você já decidiu que vai investir no ramo alimentício em 2018, uma série de questões se formaram em sua cabeça. Uma das primeiras a serem consideradas é o imóvel em que seu estabelecimento vai ser criado. Imóvel para…