Conservador de fritura: o que é e como escolher melhor sua cozinha!
Quantas vezes, enquanto consumidor, você ouviu ou falou coisas como: “adorei a batata frita, super crocante”, ou então “a comida estava até boa, mas as frituras estavam murchas”?
Quantas vezes, enquanto consumidor, você ouviu ou falou coisas como: “adorei a batata frita, super crocante”, ou então “a comida estava até boa, mas as frituras estavam murchas”?
Quando você pensa em expandir seu restaurante, provavelmente não considera utilizar as vagas de estacionamento que ficam ao lado da calçada, certo? Mas e se dissermos que essa é, na verdade, uma tendência crescente? Não sabe como? Pois bem, neste blog vamos explicar um pouquinho sobre os parklets. Você com certeza vai adorá-los, e seus clientes também! O que são os parklets? As vagas de estacionamento, que antes não serviam para nada além de colocar…
Infelizmente, o preço dos ingredientes usados em um restaurante costuma oscilar bastante. E, muitas vezes, apresentam um valor exorbitante. Mas além disso, esses produtos nem sempre são de uma qualidade aceitável. Então o que se pode fazer quando a clientela fica cada vez mais exigente quanto aos preços e à qualidade dos alimentos? Optar por produtos orgânicos, produzidos na sua região, não seria uma boa alternativa? Sua qualidade é superior e agrada bastante o público….
Uma cozinha industrial é um ambiente movimentado. Caso não seja bem organizada, ela pode, facilmente, virar um caos. E isso não é algo que você desejaria para o seu negócio. Ainda mais porque a rapidez na preparação dos pedidos é essencial para satisfazer a clientela. Sem contar que a confusão pode tornar o espaço propício a acidentes de trabalho! Por isso, confira a seguir algumas dicas para melhorar o fluxo de trabalho da cozinha do…
O delivery é um tipo de serviço cada vez mais procurado e não há previsão disso mudar tão cedo. Afinal, é uma opção muito conveniente, que supera as limitações causadas pelo cansaço, falta de tempo ou a simples vontade — ou necessidade — de ficar em casa. Por isso, se você estiver planejando expandir o seu restaurante para esse segmento, ou se estiver simplesmente pensando em começar um empreendimento dedicado ao delivery, temos algumas dicas…