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Equipamentos para fast food: um guia completo

A indústria de fast food não para de crescer e tem se popularizado cada dia mais, pois representa a garantia de refeições rápidas e saborosas, facilitando a rotina corrida de muitas pessoas. Se você está considerando entrar nesse mercado, seja com seu próprio negócio ou com uma franquia, é fundamental que conheça os principais equipamentos que serão usados na cozinha industrial do seu negócio. Para te dar uma ajuda neste processo, nós preparamos um guia…

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Fast Food, Sem categoria

Cozinha industrial: o que é e como implantar?

A instalação e construção de uma cozinha industrial é um processo complexo que demanda atenção a detalhes minuciosos. Se você está prestes a iniciar essa implementação e ainda tem dúvidas de como realizá-la, neste artigo nós te damos dicas valiosas para tornar a montagem da sua cozinha profissional mais fácil e tranquila. Acompanhe! O que é uma cozinha industrial? De acordo com a norma, ABNT NBR 14518, uma cozinha industrial é aquela que não é…

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Cozinha Industrial

4 soluções inteligentes para a gestão de resíduos orgânicos

Um dos maiores problemas na cozinha pode ser resolvido com a reciclagem de resíduos orgânicos. Saiba mais sobre o assunto aqui no blog da Topema. Um dos maiores problemas do mundo atual é a geração de lixo. Enviado a aterros, ou mesmo reciclado, ele traz problemas para o meio ambiente e a sociedade. No caso dos plásticos, vidros e embalagens, há soluções de coleta e reciclagem. Seu restaurante deve adotar a prática de separar o…

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Eco Eficiência, Equipamentos, Gestão de resíduos

Checklist: Equipamentos para restaurante

Ter uma cozinha completa para seu restaurante vai ficar mais fácil depois deste texto. Fizemos uma lista com equipamentos para restaurante que são imprescindíveis para sua cozinha. Confira abaixo tudo o que sua cozinha deve ter: Equipamentos para restaurante: cozinha 1. Fogão Industrial Ele pode ser a gás, mas a tendência é que seu fogão seja por indução no futuro. Ele gasta menos energia e traz mais segurança à operação. Já falamos sobre como escolher…

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Empreendedorismo, Equipamentos, Fogão, Gestão de resíduos, Restaurante, Tecnologia

Mercado de alimentação no Brasil

No início de 2017 o SEBRAE já tinha apontado: o ramo de alimentação seria um investimento certeiro para empreendedores. E foi assim: o mercado de alimentação cresceu, em meio à crise econômica. Fique por dentro do mercado de alimentação com a Topema, aqui no blog: Números do mercado de alimentação no Brasil O mercado do foodservice no Brasil é composto por grande maioria de estabelecimentos independentes. Isto significa que eles não estão associados nem são…

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Brasil