Se você chegou até este texto, muito provavelmente está iniciando o planejamento para seu projeto de hamburgueria. Esse ramo se ampliou enormemente na última década, tanto em quantidade de estabelecimentos quanto na variedade de opções oferecidas.
Para quem atua no setor de food service, questões como higienização e esterilização de ambientes, objetos, embalagens e alimentos sempre foram importantes. Mas foi com a pandemia que todos, inclusive os consumidores, perceberam a importância dos esterilizadores de ambientes e passaram a cobrar a prática dos estabelecimentos que frequentam.
Pesquisas mostram que 75% dos brasileiros preferem comprar de empresas que investem em projetos sociais ou ambientais. E isso também vale para restaurantes. Sua cozinha está preparada para se destacar da concorrência e ainda ajudar o meio ambiente? Formas mais conscientes e sustentáveis de manipular a comida têm ganhado espaço entre diversos setores do mercado. Juntas, elas formam o conceito de cozinha sustentável. Já ouviu falar? No texto de hoje, explicaremos o termo e daremos…
A cozinha industrial é sempre o coração de um restaurante. Ao planejá-la, leve em consideração suas demandas e exigências. Nela devem haver estações de diferentes funcionalidades, e consequentemente, equipamentos de alto desempenho para cada função. No texto de hoje, indicaremos alguns dos equipamentos para cozinha profissional que são indispensáveis para o sucesso do seu empreendimento! Equipamentos para cozinha profissional RESPONDA RÁPIDO! Qual é o principal material que você pensa quando imagina uma cozinha industrial? …
Parece impensável que espaços pequenos possam ser ocupados por cozinhas industriais bem equipadas e eficientes, certo? A junção de fluxo, flexibilidade e profissionalismo soa duvidosa nesses lugares, mas acredite, montar uma cozinha industrial em um local de tamanho reduzido é possível! A primeira grande dica que temos é a de contratar um engenheiro ou arquiteto experiente no assunto. A visão treinada desse profissional facilitará a sua obra e também trará maior performance para sua empresa. …
