Como montar uma cozinha industrial pequena

Parece impensável que espaços pequenos possam ser ocupados por cozinhas industriais bem equipadas e eficientes, certo? A junção de fluxo, flexibilidade e profissionalismo soa duvidosa nesses lugares, mas acredite, montar uma cozinha industrial em um local de tamanho reduzido é possível!  A primeira grande dica que temos é a de contratar um engenheiro ou arquiteto experiente no assunto. A visão treinada desse profissional facilitará a sua obra e também trará maior performance para sua empresa. …

Meio ambiente e economia: a melhor solução para a gestão de resíduos em cozinhas industriais

Existem muitas maneiras para tornar uma cozinha industrial um ambiente ecoeficiente. E nos dias atuais, essa é uma característica vantajosa nos mais diferentes níveis: traz economia, atrai e agrada a clientela, transforma as operações e muito mais — dependendo de até onde você pretende ir. Uma gestão de resíduos ambientalmente consciente é um belíssimo exemplo disso. Você já ouviu falar da nossa Recicladora? A Topema desenvolveu uma recicladora capaz de transformar lixo orgânico em adubo…

Atraia clientes e corte custos tendo uma cozinha profissional sustentável

A consciência ambiental tem crescido nos últimos anos, fazendo com que os consumidores modernos se preocupem cada vez mais com a causa. Porém, ainda assim, muitos restaurantes não adotam práticas para atender a essas preocupações. Felizmente, sua cozinha profissional pode se tornar mais ecoeficiente sem que sejam necessárias mudanças bruscas e radicais. Neste blog, trouxemos algumas dicas para você. Assim, seu negócio pode se tornar muito mais atraente para os clientes adeptos da sustentabilidade! 1….

Escolha equipamentos para seu restaurante com baixo consumo de energia

Equipamentos eficientes para restaurantes são equipamentos que consomem menos energia. Para funcionar, eles não demandam tanto quanto equipamentos comuns. Em um primeiro momento, adotá-los apresenta um efeito óbvio para seu negócio: a economia. Mas as consequências são muito maiores! Neste blog, explicaremos direitinho por que você deve adotar equipamentos ecologicamente eficientes. Vem com a gente! Ajuda o meio-ambiente Tradicionalmente, a energia que abastece nossas casas, trabalhos e negócios é gerada por meio de combustíveis fósseis….