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A Topema cumpre o desafio de trazer mais economia e inovação para o setor de cozinhas industriais

Planejar sua cozinha fica bem mais simples, quando tudo o que você precisa é encontrado em um só lugar. Por isso, nós oferecemos uma solução completa para cozinha industrial, planejada e desenvolvida especialmente para satisfazer as demandas e necessidades do seu negócio.

Antes de apresentar nossos produtos, nos preocupamos com as especificidades de cada cliente. Quando alguém busca nossa colaboração, queremos entender a identidade desse negócio. Nossa consultoria ajuda o cliente a compreender o que precisa e o que vai ajudá-lo no cotidiano da sua cozinha profissional. E aí sim passamos a pensar as soluções ideais para sua cozinha.

Nossas soluções incluem produtos e equipamentos para todas as áreas e estações de uma cozinha industrial. Assim, ao final da nossa montagem, você já terá a solução completa para a sua cozinha industrial, que contará com tudo o que você precisa nas áreas de:

  • Transporte
  • Higienização
  • Armazenagem
  • Cocção
  • Refrigeração
  • Preparo
  • Distribuição

Uma solução completa para cozinha industrial só é possível com inovação e customização.

E nestes dois quesitos, a Topema é líder!

Cada cozinha industrial tem suas próprias demandas. Cocção lenta, equipe grande, fast food, fritadeiras, imóvel que não pode ter mudanças estruturais… Para cada problema destes, a Topema traz uma solução. Nossa missão é inovar e desenvolver cozinhas personalizadas e modernas, que respeitem as vontades dos gestores e a arte da gastronomia.

  • Customização

Graças aos nossos anos de trabalho, hoje podemos contar com um vasto conhecimento sobre cozinhas. Já atendemos redes de fast food, restaurantes de alta gastronomia, restaurantes de hotéis, até embarcamos em empreitadas como a cozinha que alimentou a construção da usina de Itaipu com 70 mil refeições por dia.
Isso nos rendeu experiências sobre os mais diversos tipos de cozinhas. Sabemos que, desde as cozinhas de proporções gigantescas, até as com menor demanda possuem algo em comum: suas necessidades e particularidades são exclusivas.
O que elas têm em comum é exatamente o fato de cada uma ser diferente. São objetivos, demandas, tickets médios, tipo de alimento produzido, tempo de preparo que variam muito. Isso exige soluções diferentes, para cada cozinha diferente.
Customização é o que permite que cada cozinha seja desenvolvida para suas funções certas. Nosso departamento de Pesquisa e Desenvolvimento planeja soluções inteligentes para cada cliente alcançar sua meta. E alcançar seus objetivos com uma cozinha é o primeiro passo para um restaurante bem sucedido.
Além disso, possuímos assistência técnica própria, 24h. Seus equipamentos terão serviço de manutenção especializada e de rápido atendimento, garantindo segurança e autonomia durante e após todo o processo.

  • Inovação

Nós temos muito orgulho em trazer ao mercado de cozinhas industriais no Brasil as maiores inovações do ramo. Já ouviu falar das coifas sem duto? E dos fogões por indução? São dois dos produtos que a Topema foi pioneira em trazer para o país.
Pensando nas necessidades de uma cozinha industrial, a Topema Cozinhas Profissionais virou TOPEMA INNOVATIONS. São produtos próprios ou que nacionalizam tecnologias estrangeiras, trazendo equipamentos de alta tecnologia à cozinha brasileira.
Nós acreditamos tanto no poder da tecnologia, que somos a primeira do ramo a desenvolver soluções completas de cozinha aliadas à tecnologia da informação. Somos a única empresa que tem um setor de robótica, dedicado a estudar maneiras de automatizar e informatizar os processos.
Inovação, economia e sustentabilidade são a base do nosso pensamento.

E, se é possível economizar dinheiro, por que não fazer isso de uma forma sustentável?

Nossas inovações para cozinhas profissionais são voltadas à redução dos custos de produção e operação

Óleo da lavagem de utensílios ocasiona entupimento dos canos. Acumular resíduos orgânicos diários gera mau cheiro no local e contribui com o excesso de lixo no planeta. Consumir muita energia elétrica para aquecer água ou muito gás ao preparar o cozimento dos alimentos gera gastos extras nas contas mensais. Cada problema do cotidiano em uma cozinha industrial, a Topema soluciona de forma inteligente, customizada e sustentável.

Nossos estudos comprovam o retorno do investimento em soluções sustentáveis. Há casos de economia de até 90% do consumo de energia elétrica. Outros, de muita economia com manutenção, devido à instalação de equipamentos preventivos de acúmulo de gordura. Uma solução completa para cozinha industrial Topema conta com a visão de longo prazo, e garante economia e reaproveitamento de:

  • Água
  • Energia
  • Gás
  • Óleo
  • Lixo orgânico

E tudo isso com as comprovações de serem soluções economicamente mais viáveis. Ao economizarem em outras contas, as soluções sustentáveis se pagam em curto prazo. Bom para o planeta e para os negócios!
No vídeo abaixo, a gente apresenta esse novo conceito de cozinha profissional sustentável, econômica e moderna:

Nós somos fabricantes de cozinhas profissionais e temos mais de 50 anos de história. Mais que isso, somos desenvolvedores de soluções completas para cozinhas industriais. Desde nossa fundação, temos como objetivo estar um passo à frente nesse segmento. Estagnação é uma palavra fora do nosso dicionário! Sabemos que para sofisticar o processo produtivo, é preciso pensar além do convencional e escutar as demandas dos cliente. Quer aprimorar sua corporação e investir em tecnologia inteligente para sua cozinha industrial?
Basta preencher o formulário que vamos entrar em contato com você para desenvolvermos a sua cozinha industrial personalizada.

Confira abaixo alguns dos restaurantes, hotéis, hospitais e empresas que já contam com soluções da Topema.

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