Conservador de fritura: o que é e como escolher melhor sua cozinha!
Quantas vezes, enquanto consumidor, você ouviu ou falou coisas como: “adorei a batata frita, super crocante”, ou então “a comida estava até boa, mas as frituras estavam murchas”?
Food Truck ou Food Container? Qual solução é melhor para um pequeno empreendimento?
Abrir um negócio sempre exige planejamento. Porém, mesmo com ele, sempre haverá o risco de não dar certo. E isso desestimula muitas pessoas. Afinal, nem todos podem contar com uma segunda chance. Mas um modelo de empreendimento menor tem também um impacto menor. Por isso, os Food Trucks e os Food Containers são reconhecidos como uma opção viável para os muitos chefs que desejam tirar seus sonhos do papel e que não têm tantos recursos…
Coxinha do Gago e Vumbora: novos Food Trucks com cozinha Topema
Agora a Bahia tem mais dois Food Trucks montados com cozinha Topema: o “Coxinha do Gago” e o “Vumbora”. Cada um com sua especialidade proporcionará mais pluralidade para os paladares nas ruas de Salvador. Depois da regulamentação dos food trucks na cidade, esse setor de negócio cresce rapidamente. As cozinhas da Topema para food trucks diferem-se pela grande resistência à pressão e capacidade de gerar muito menos calor que os equipamentos concorrentes. A engenharia da…
Evento de Food Truck da Topema em Campinas tem ótima acolhida
No dia 10 de setembro foi realizado em Campinas o Debate FOOD TRUCK, O NEGÓCIO, em Campinas, promovido pela Topema em parceria com a Truckvan. O Evento foi inusitado pois os painelistas e o público presente alojou-se no interior do Food Truck montado para o Chef Edu Guedes. Foram ao todo 45 pessoas, mais 6 participantes como interlocutores da mesa redonda. As instalações utilizadas foram do CIS GUANABARA, um conjunto cultural que ocupa uma antiga…
Mesa Redonda sobre o Mercado de Food Truck em Campinas, dia 10.09
Campinas e Região terão a oportunidade de acompanhar o próximo debate da série FOOD TRUCK,O NEGÓCIO, O Mesa Redonda sobre o Mercado de Food Truck, já realizado em três ocasiões em São Paulo e agora pela primeira vez em outra cidade. O evento será no dia 10 de setembro, às 15h30m, no Espaço Cultural CIS GUANABARA, administrado pela Unicamp no bairro Botafogo, em Campinas. O atrativo desta vez é que será realizado nas dependências do…