Conservador de fritura: o que é e como escolher melhor sua cozinha!

Quantas vezes, enquanto consumidor, você ouviu ou falou coisas como: “adorei a batata frita, super crocante”, ou então “a comida estava até boa, mas as frituras estavam murchas”?

Pois é, a “fama” de um restaurante ou lanchonete depende, em grande parte, da qualidade das frituras servidas. E é muito mais fácil e prático alcançar uma alta qualidade utilizando o conservador de fritura correto para suas necessidades.

Textura, temperatura e sabor: essa é a tríade da fritura perfeita. E sem ela, as chances de perder clientes e ganhar uma fama ruim entre os consumidores é muito maior.

Você, que administra um restaurante ou lanchonete, tem duas opções para que seus produtos se destaquem nessa tríade: fritar e servir imediatamente ou investir em equipamentos conservadores de fritura, as estufas.

Realizar os preparos fritos apenas após o pedido do cliente é inviável em boa parte dos negócios, devido à alta demanda e à crescente exigência dos consumidores em relação ao tempo de espera (seja para consumo no local, seja no modelo de delivery).

Então siga na leitura para entender quais são as principais vantagens de utilizar um conservador de fritura e como escolher o melhor para o seu negócio!

 

Vantagens de adquirir um conservador de fritura

Lembra da tríade “textura, temperatura e crocância” que citamos no início do texto? Pois é, os conservador de frituras de qualidade aumentam a durabilidade dos alimentos já prontos, garantindo que as frituras cheguem ao consumidor tão boas quanto estavam logo após o preparo!

Graças a isso, as estufas de frituras geram, ainda, outras vantagens para o negócio:

Conveniência: Uma estufa para fritura é uma solução prática para os cozinheiros, pois permite que a fritura seja mantida quente e crocante sem a necessidade constante de realizar novos preparos.

Produtividade: Uma estufa para fritura bem projetada e equipada aumenta a eficiência da cozinha, já que libera tempo da equipe para realizar outros preparos necessários permitindo atender mais pedidos em menos tempo.

Já deu para perceber porque esses equipamentos estão presentes em boa parte das cozinhas profissionais, né? Confira abaixo algumas dicas para você escolher a opção certa de conservador de fritura e aumentar a competitividade do seu negócio em relação à concorrência!

 

Como escolher o melhor conservador de frituras para seu restaurante

Tamanho: é importante escolher uma estufa que se adapte ao tamanho da cozinha e à quantidade de alimentos que serão fritos.

Capacidade de Aquecimento: a capacidade de aquecimento da estufa deve ser compatível com a demanda de produção do restaurante.

Sistema de Ventilação: é importante que a estufa tenha um sistema eficiente de ventilação para remover o excesso de umidade e garantir a qualidade da fritura.

Controle de Temperatura: a estufa deve possuir um sistema de controle de temperatura preciso e fácil de usar, para que toda sua equipe possa ajustá-lo de acordo com a necessidade.

Eficiência energética: Escolha uma estufa que tenha sistemas de economia de energia para reduzir seus custos operacionais.

Durabilidade e manutenção: Verifique se a estufa é feita de materiais de alta qualidade e que facilitem a limpeza e manutenção.

Preço: Escolha uma estufa que se encaixe no seu orçamento, mas não escolha a menor opção disponível se ela não atender às suas necessidades ou não ter as características desejadas.

Serviço pós-venda: Verifique a disponibilidade de assistência técnica e a qualidade do atendimento ao cliente da empresa responsável pela venda.

 

Conservador de frituras AirFlow: a melhor opção do mercado

O dobro de durabilidade para suas frituras e retorno total do investimento em até 3 meses!

A linha de Estufas Air Flow é projetada para conservar a textura, temperatura e sabor de suas frituras por mais tempo.

Todos os conservadores da linha AirFlow possuem tecnologia de ar forçado, dispensando lâmpadas quentes. Estes equipamentos são ideais para Fast Foods, Quiosques, Food Trucks ou operações de alta demanda com intervalos de pico.

Entre as principais características das estufas AirFlow, estão:

• Sistema de ar forçado, com circulação constante de calor em toda superfície dos alimentos;
• Gaveta coletora para retirada do óleo e sal;
• Controle de temperatura ajustável;
• 100% em aço inox.

Para saber mais sobre o produto, é só clicar aqui. Você também pode entrar em contato, nosso time de especialistas está à disposição para tirar suas dúvidas e encontrar as melhores soluções para sua cozinha!