Um dos maiores problemas na cozinha pode ser resolvido com a reciclagem de resíduos orgânicos. Saiba mais sobre o assunto aqui no blog da Topema. Um dos maiores problemas do mundo atual é a geração de lixo. Enviado a aterros, ou mesmo reciclado, ele traz problemas para o meio ambiente e a sociedade. No caso dos plásticos, vidros e embalagens, há soluções de coleta e reciclagem. Seu restaurante deve adotar a prática de separar o…
Ter uma cozinha completa para seu restaurante vai ficar mais fácil depois deste texto. Fizemos uma lista com equipamentos para restaurante que são imprescindíveis para sua cozinha. Confira abaixo tudo o que sua cozinha deve ter: Equipamentos para restaurante: cozinha 1. Fogão Industrial Ele pode ser a gás, mas a tendência é que seu fogão seja por indução no futuro. Ele gasta menos energia e traz mais segurança à operação. Já falamos sobre como escolher…
Todos resíduos provenientes dos processos industriais são denominados resíduos industriais. Sua composição varia de acordo com o segmento da empresa, podendo ser líquido, sólido ou gasoso. A forma como a empresa vai lidar com esse resíduo causa um impacto enorme no meio-ambiente – afetando o solo, o ar e a água. No blog de hoje vamos abordar soluções e desafios da gestão de resíduos orgânicos gerados pela atividade hoteleira e gastronômica. E o mais importante:…
