As comidas self-service agradam muito os clientes em vários segmentos de restaurantes. Por ser uma opção prática e rápida, é seguro investir nessa modalidade. A popularização do self service faz a Vigilância Sanitária ficar de olho em qualquer irregularidade. Como a comida fica exposta por muito tempo, existem padrões para manter o alimento nas condições ideais de consumo. Para garantir o bom sucesso do seu negócio, é importante ficar atento nesses detalhes e escolher um…