A cozinha de um hotel não deixa de ser uma cozinha industrial como qualquer outra. Contudo, ela apresenta, sim, certas particularidades que devem ser levadas em consideração para não prejudicar o serviço oferecido. As 5 dicas que preparamos, tendo isso em mente, irão te ajudar a planejar um layout próprio para esse tipo de negócio. Veja a seguir! 1. O tamanho ideal para uma cozinha de hotel Na hora de estabelecer o tamanho correto de…
O projeto de uma cozinha industrial deve ser muito bem pensado. Porque, no fim das contas, ela será o coração e a alma do estabelecimento. Se tiver algum equipamento fora do lugar, o rendimento da sua operação será reduzido. O mesmo acontece quando o ambiente é planejado com muito cuidado: a rotina passa a ser eficiente e ideal para o seu sucesso. Por isso, neste blog, resolvemos listar alguns pontos que você deve considerar antes…
Quando pensamos em como a tecnologia vem facilitando a realização de inúmeras tarefas, nos mais diferentes aspectos de nossas vidas, geralmente imaginamos tudo menos uma tecnologia que nos ajude a reciclar. Mas é importante enxergar os avanços como aliados também no que diz respeito à luta para salvar a natureza. Pensando nisso, resolvemos preparar este blog para mostrar duas inovações desenvolvidas justamente para incentivar você a aderir equipamentos que façam da sua cozinha industrial um…
Cozinhas hospitalares precisam de projetos especialmente pensados para o público desse tipo de instituição. Só assim é possível garantir que pacientes — assim como familiares e amigos — recebam os cuidados que merecem e necessitam. Por isso, no blog de hoje, reunimos dicas essenciais para um projeto de cozinha hospitalar ideal. Não deixe de conferir! Cozinha hospitalar: aposte em um projeto com materiais que facilitem a limpeza As infecções que ocorrem dentro do ambiente hospitalar,…
Infelizmente, o preço dos ingredientes usados em um restaurante costuma oscilar bastante. E, muitas vezes, apresentam um valor exorbitante. Mas além disso, esses produtos nem sempre são de uma qualidade aceitável. Então o que se pode fazer quando a clientela fica cada vez mais exigente quanto aos preços e à qualidade dos alimentos? Optar por produtos orgânicos, produzidos na sua região, não seria uma boa alternativa? Sua qualidade é superior e agrada bastante o público….
