Alimentos quentes por mais tempo: como funciona?
Uma comida rápida e prática para seus clientes chama bastante atenção. Por mais simples que pareça, deixar a comida pronta à espera dos clientes pode trazer algumas complicações. A exposição do alimento, quando não feita da maneira correta, é um prato cheio para micro-organismos. Mas quais são os critérios para a exposição da comida ser considerada boa? Pode ter certeza que a temperatura influencia muito nesse quesito! A temperatura está ligada com a preservação e…