O autosserviço de bebidas para redes e franquias é, hoje, uma das estratégias mais eficientes para aumentar a margem líquida sem contratar mais pessoas. O faturamento cresce, o movimento aumenta, mas a margem continua apertada.  Se essa equação parece familiar, o problema provavelmente não está na receita. Está nos custos que ninguém para para calcular, especialmente o custo de uma operação que depende de mais pessoas para crescer. Existe, no entanto, uma forma de aumentar…