O delivery é um tipo de serviço cada vez mais procurado e não há previsão disso mudar tão cedo. Afinal, é uma opção muito conveniente, que supera as limitações causadas pelo cansaço, falta de tempo ou a simples vontade — ou necessidade — de ficar em casa. Por isso, se você estiver planejando expandir o seu restaurante para esse segmento, ou se estiver simplesmente pensando em começar um empreendimento dedicado ao delivery, temos algumas dicas…
Para que um restaurante seja capaz de proporcionar um serviço de qualidade ou, melhor dizendo, uma experiência que vale a pena para os clientes, é necessário que uma série de atividades funcionem bem. Sendo assim, conhecer bem o fluxo de processos de uma cozinha profissional permite entender como cada ação realizada no estabelecimento afetam-se mutuamente. Trata-se, então, de uma cadeia de tarefas que não podem ser interrompidas e, tampouco, podem ser feitas com base no…
A recicladora capaz de transformar sua gestão de lixo orgânico A alta quantidade de resíduos alimentares produzidos pelas cozinhas industriais é uma consequência prejudicial e que torna mais complicada a rotina dos restaurantes. Afinal, caso não sejam gerenciados adequadamente, esses resíduos muitas vezes saem de controle. Custando muito ao negócio em termos de tempo, dinheiro, energia e espaço. Além disso, existem também as consequências que ultrapassam os limites do estabelecimento, atingindo também o meio ambiente….
Sem seus equipamentos, não existe cozinha que possa funcionar. E em uma cozinha industrial, esses equipamentos não só devem estar sempre em pleno funcionamento, mas devem também estar em ótimo estado. Isso é fundamental para assegurar a qualidade e consistência do serviço prestado. Sendo, portanto, essencial para o negócio. Mas além disso, não podemos esquecer que a garantia de uma cozinha industrial eficiente também depende da qualidade dos próprios equipamentos que a compõem. Então é…
Adotar práticas sustentáveis faz um bem imenso para o planeta. Além de ter um impacto muito positivo ao minimizar custos. Ações conscientes garantem, também, o apoio e fidelidade de clientes mais engajados. Por isso, neste blog, nós vamos te mostrar algumas tendências que você não vai se arrepender de colocar em prática na sua cozinha industrial! 1. Design ecológico Ter uma cozinha industrial sustentável começa a partir do momento em que escolhemos onde o restaurante…
