Restaurantes

5 práticas sustentáveis para serem adotadas na sua cozinha industrial

Adotar práticas sustentáveis faz um bem imenso para o planeta. Além de ter um impacto muito positivo ao minimizar custos. Ações conscientes garantem, também, o apoio e fidelidade de clientes mais engajados. Por isso, neste blog, nós vamos te mostrar algumas tendências que você não vai se arrepender de colocar em prática na sua cozinha industrial! 1. Design ecológico Ter uma cozinha industrial sustentável começa a partir do momento em que escolhemos onde o restaurante…

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Eco Eficiência, Restaurantes

Ghost kitchen: a nova tendência entre os restaurantes

As ghost kitchens, que traduzindo ao pé da letra seriam as cozinhas fantasmas, são a nova tendência quando se trata de restaurantes. O motivo por trás disso é simples: as cozinhas industriais do tipo delivery estão crescendo e se desenvolvendo. E a ghost kitchen é justamente uma forma aperfeiçoada e otimizada de se realizar deliveries. E como nossa economia está cada vez mais dependente dos serviços de delivery, não existe momento melhor para se avaliar…

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Cozinha Industrial, Restaurantes

Delivery ou drive thru: qual das alternativas é a melhor no cenário atual de pandemia?

Seja através do delivery ou do drive thru, os restaurantes do país – e de todo o mundo – estão adotando novas maneiras de atender aos clientes durante a pandemia. Neste blog, nós iremos discutir sobre as duas opções para descobrir qual é a melhor para o seu negócio! O Drive thru Um drive thru é um tipo de serviço oferecido por restaurantes para que o consumidor tenha a opção de fazer e receber seu…

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Empreendedorismo, Restaurantes

Do tradicional ao delivery: como adequar sua cozinha industrial?

O delivery é uma forma cada vez mais utilizada para se ampliar restaurantes sem que isso exija investimento em seu espaço físico. E mais importante do que isso, incluir o serviço de entrega para uma cozinha industrial é uma alternativa ainda mais importante em tempos de pandemia. Seu cliente não pode ir mais até você, mas isso não significa que os seus serviços não possam mais chegar até ele. No conforto e segurança de seu…

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Cozinha Industrial, Equipamentos, Restaurantes

O que se pode esperar de serviços self-services no cenário pós-pandemia?

Durante o processo de flexibilização do isolamento social, com a reabertura dos negócios, não podemos esperar que a rotina volte a ser como era antes. O comportamento exigido será outro e os próprios clientes se sentirão mais receosos. E isso se aplica especialmente aos negócios de self-service. Se o negócio não for cuidadosamente adaptado, é esperado que estabelecimentos desse tipo sofram mais. Já que o seu modelo propriamente dito envolve uma exposição maior do que…

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Equipamentos, Restaurantes