Um dos maiores investimentos na abertura de um restaurante é destinado à cozinha. Ela precisa de equipamentos que suportem o ritmo agitado e que facilitem as operações diárias. Porém montar uma cozinha industrial não se trata apenas dos equipamentos. Há muito por trás de uma cozinha de restaurante ideal! É um assunto que precisa ser tratado detidamente. Por isso, decidimos fazer um blog completo para ajudar você! Por que o design é importante? O primeiro…

A Topema é reconhecida por grandes chefs e restaurantes no cenário competitivo da gastronomia. Sabemos do peso de nossa responsabilidade. Por isso, nossa preocupação é sempre atender e superar as expectativas de nossos clientes. Oferecendo a solução completa com equipamentos para diversos tipos de restaurantes e suas cozinhas profissionais. Quer saber um pouco mais como fazemos tudo isso? Então conheça os quatro princípios que guiam a nossa empresa. Sempre optamos pela Eficiência Manter um fluxo…

Restaurantes lidam diretamente com mercadorias perecíveis. O seu funcionamento está diretamente ligado à boa conservação dos alimentos. Você já deve saber bem o que acontece caso um refrigerador de uma cozinha industrial apresente problemas. É preciso correr contra o tempo para que os produtos não fiquem ruins e, assim, deixem de ser vendidos para os clientes. Ou seja, uma quantidade imensa de investimento se transforma em prejuízo. Mas a perda dos alimentos não é o…