Cozinha Industrial

Quais as melhores tendências de projetos para uma cozinha industrial?

Um bom projeto de cozinha industrial deve considerar vários fatores para que sejam eficientes, sejam eles gerais ou individuais. Quando pensamos no design devemos ter em mente uma estrutura que possibilite um fluxo adequado de trabalho. Os equipamentos, por outro lado, devem ser selecionados de acordo com as necessidades do seu negócio. Já outras características como o material escolhido para compor o piso, as paredes, ou os próprios equipamentos, também são fundamentais quando consideramos a…

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Cozinha Industrial

Hotelaria: os melhores equipamentos para sua cozinha!

Para oferecer pratos deliciosos e com um serviço que atenda às expectativas, uma cozinha profissional precisa contar com equipamentos de confiança. Se você faz parte do ramo da hotelaria, sabe bem da importância de se contar com equipamentos que funcionem sem problemas. Acrescentando também sabor aos alimentos, otimizando operações e contribuindo para uma rotina mais organizada. Dentro do segmento de food service, a hotelaria é um setor bastante distinto: a rotatividade é alta e os…

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Cozinha Industrial, Equipamentos

Cook Chill: eficiência, economia e praticidade! Você conhece a técnica?

Cook Chill significa “cozinhar/resfriar”: o processo é prático, econômico e ainda garante maior qualidade dos alimentos! No dia a dia dos restaurantes, os chefs precisam driblar o tempo e o desperdíciosem abrir mão de garantir pratos de alta qualidade. Por conta disso, vemos a cada dia o surgimento de técnicas para auxiliar o cotidiano de uma cozinha industrial. Nessa esteira de inovação surgiu o Cook Chill, uma técnica que pode ser a solução para você!…

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Cozinha Industrial, Economia, Segurança Alimentar

Como montar uma hamburgueria (com pouco dinheiro)?

Você tem vontade de ter seu próprio negócio, mas não sabe muito bem por onde começar? Separamos algumas soluções sobre o que você precisa para montar uma hamburgueria com pouco dinheiro e começar a empreender! Antes de colocar a mão na massa, você precisa investigar o mercado da sua região e tentar determinar como irá se inserir nele. Sobre hamburguerias É bem possível que na sua cidade já tenha acontecido a febre das hamburguerias. É…

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Cozinha Industrial, Empreendedorismo, Restaurantes

Quer montar um restaurante self service? Nós ajudamos!

Para montar um restaurante self service, é necessário ter foco no cliente e atenção às normas da ANVISA! Os brasileiros gastam em média 25% do salário em alimentação, e esse é um número que não para de crescer! Por isso, diversos empreendedores se interessam em investir na área gastronômica, mais especificamente em montar um restaurante self service. O formato é popular entre quem busca alimentação fora do lar e requer um investimento relativamente baixo. Se…

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Cozinha Industrial, Restaurantes