Food Truck ou Food Container? Qual solução é melhor para um pequeno empreendimento?

Abrir um negócio sempre exige planejamento. Porém, mesmo com ele, sempre haverá o risco de não dar certo. E isso desestimula muitas pessoas. Afinal, nem todos podem contar com uma segunda chance. Mas um modelo de empreendimento menor tem também um impacto menor. Por isso, os Food Trucks e os Food Containers são reconhecidos como uma opção viável para os muitos chefs que desejam tirar seus sonhos do papel e que não têm tantos recursos…

Cocção por indução: tecnologia que garante eficiência e segurança

Muitas pessoas só conhecem fogões elétricos ou a gás. Mas a cocção por indução é um tecnologia que já está a algum tempo no mercado e que merece mais atenção. Afinal, ela oferece muitos benefícios, sem vários dos inconvenientes dos outros tipos de cocção. Um chefe profissional sabe bem que o gás sempre superou os fogões elétricos no Brasil. Mas dessa vez é diferente. A cocção por indução é, de forma geral, um fogão elétrico….

Você conhece o maior influenciador de decoração para restaurante?

A primeira coisa que procuramos ao pensarmos em um bom restaurante é a qualidade da comida. Disso não há dúvidas. Mas existem muitos outros fatores que pesam no sucesso de um empreendimento. Afinal, é inevitável: clientes se sentem muito atraídos pela decoração de um restaurante. E isso é decisivo para que eles se tornem frequentadores regulares. O design, a atmosfera e o conforto que um ambiente oferece muda significativamente a nossa experiência nele. Nem sempre…

7 dicas para você montar um restaurante de sucesso

O ramo de restaurantes só cresce. Isso significa uma concorrência cada vez mais acirrada. Mas isso não precisa ser encarado como um problema. Se você quer montar um restaurante o que precisa é planejar o seu negócio com cuidado. Tomar as decisões certas no seu novo empreendimento faz com que a concorrência deixe de ser um real problema. O que você precisa ter em mente é a sua paixão. Essa é a base de todo…

Refrigeradores para cozinha industrial: cada um com sua função

Restaurantes lidam diretamente com mercadorias perecíveis. O seu funcionamento está diretamente ligado à boa conservação dos alimentos. Você já deve saber bem o que acontece caso um refrigerador de uma cozinha industrial apresente problemas. É preciso correr contra o tempo para que os produtos não fiquem ruins e, assim, deixem de ser vendidos para os clientes. Ou seja, uma quantidade imensa de investimento se transforma em prejuízo. Mas a perda dos alimentos não é o…

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