Como os equipamentos escolhidos para o seu fast food definem o seu sucesso

Os equipamentos certos para um fast food são essenciais para que a rapidez não seja sinônimo de qualidade inferior Os fast foods são populares especialmente por oferecerem comida em um tempo super curto aos seus clientes. Já que ela não precisa ser preparada na hora como em outros tipos de restaurantes. E em um mundo corrido como o nosso, a maioria não tem tempo, ou simplesmente não está mais acostumada a esperar. Sendo assim, a…

Como reduzir o desperdício de comida na sua cozinha industrial

O desperdício de alimentos é um problema crescente em todo o mundo. E boa parte desse desperdício ocorre em restaurantes ou demais empresas alimentícias. Os aterros sanitários estão cheios de alimentos que poderiam ter sido reaproveitados, doados ou reciclados. Neste blog, entenderemos um pouco mais sobre as consequências desse desperdício e também as ações que a sua cozinha industrial pode adotar para que você tenha um negócio mais consciente. Como o desperdício de comida afeta…

Por que ainda é importante investir em equipamentos para esterilizar no seu restaurante

Durante o período da pandemia, food services transitaram entre atender clientes por meio do delivery ou drive-thru. E, em alguns poucos momentos, presencialmente em seus salões. Em qualquer uma das opções, porém, nunca se dispensou a necessidade do cuidado. A Covid-19 é uma doença altamente transmissível, e todos os negócios precisam se adaptar se quiserem se manter em funcionamento. Ainda que de maneira limitada. Por essa razão, o uso do álcool em gel e máscara…

Equipamentos que não podem faltar para a sua lanchonete

De quais equipamentos a sua lanchonete precisa para começar? Dependendo do seu tipo de estabelecimento, haverá muitas particularidades. Mas existem também aqueles equipamentos que não podem ser dispensados em hipótese alguma. Quer saber quais? Confira a lista que a gente preparou para você. Nós ainda vamos te recomendar o que há de melhor no mercado. Porque com a Topema, a qualidade é prioridade. 1. Fogão industrial O fogão é um equipamento básico de toda cozinha….

Cozinhas profissionais precisam ser sustentáveis: saiba como começar

Nos últimos anos, a conscientização sobre as mudanças climáticas vem crescendo. Muito tem se falado sobre os danos do consumo em excesso. Mas é inevitável que as pessoas consumam e/ou comprem. E isso não significa que elas queiram contribuir para as mudanças climáticas. Muito pelo contrário. Por isso, muitas acabam procurando alternativas como consumir de empresas conscientes e que promovam ações sustentáveis. Essa procura não é seletiva. Ela é bastante abrangente e chega também à…