Marketing Topema

Separar resíduos: você pratica isso na sua cozinha?

Adotar a reciclagem dentro de sua cozinha industrial pode trazer vantagens além do esperado. A preservação do meio ambiente começa com pequenas práticas, como separar resíduos e praticar a reciclagem. Pode parecer complicado e cansativo, dentro da rotina de uma cozinha industrial. Porém, com algumas práticas simples de reciclagem, o seu cotidiano na cozinha pode ser otimizado e mais produtivo. Anote essa informação importante: medidas sustentáveis podem preservar o meio ambiente e economizar o seu…

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Eco Eficiência

Tem como substituir o gás e a eletricidade?

Economizar na conta de energia e no gás não é uma tarefa fácil, principalmente na gestão hoteleira. Por se tratar de um ambiente que vive sendo frequentado por um grande número de pessoas, os gastos triplicam. Como o aquecimento faz parte dessa rotina, o gás é amplamente utilizado por ser a primeira opção aparentemente mais prática. Se você pesquisar mais, vai saber que é possível sim substituir o gás e a eletricidade. Além de economizar…

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Economia

O consagrado Instituto Le Cordon Bleu abre unidade no Brasil com cozinhas profissionais Topema Innovations

  O Instituto Le Cordon Bleu finalmente abriu sua esperada unidade brasileira de São Paulo. Sua inauguração traz ao país toda consagrada e lendária pedagogia de formação de profissionais excepcionais. Coloca assim o bairro da Vila Madalena, localização de sua sede, no mapa mundial dos melhores locais do mundo para este aprendizado. A Topema Innovations foi orgulhosamente a parceira escolhida para dotar o Cordon Bleu de toda a infra-estrutura técnica e equipamentos profissionais. Foram montadas…

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Na Mídia, Notícias

Secar talheres: como uma tarefa tão simples pode ser chave na sua economia

Só quem trabalha em um estabelecimento que oferece alimentação sabe como secar talheres não é uma tarefa tão fácil assim. Se alguém errar nesse procedimento, pode manchar não só os talheres, como a reputação do estabelecimento. Saiba que com o jeito certo, além de oferecer talheres devidamente higienizados, é possível economizar dinheiro! Pois é, e quando o assunto mexe no bolso, não dá para ignorar! Então atente-se nessas dicas, pois queremos ver cada leitor com…

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Geral

4 motivos para ter uma cozinha industrial sustentável

Em época de conscientização sobre o meio ambiente, é inviável deixar a cozinha industrial longe disso. Essa ideia está sendo disseminada desde os fornecedores de alimentos até na hora de preparar o prato que chega na mesa do cliente. Um projeto de cozinha industrial funcional deve incluir o fator “SUSTENTABILIDADE” para agregar valor ao seu estabelecimento. Além disso, uma cozinha sustentável bem planejada pode alcançar o objetivo da maioria dos chefs e gestores: a economia….

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Cozinha Industrial