Seminário de Conhecimento OS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E AS NOVAS TECNOLOGIAS PARA COZINHAS PROFISSIONAIS O evento foi idealizado e será realizado por uma parceria entre a Topema e o Centro Universitário UNIMONTE, em Santos. Ocorrerá no dia 16 de maio, às 19h30m, no auditório da Faculdade, na Baixada Santista. O Seminário é aberto aos estudantes, professores e profissionais do setor de food service em geral. A entrada é franca. Será seminário com Palestras e Demonstrações…

No dia 20 de fevereiro profissionais do food service ficaram encantados com uma atividade proposta pela TOPEMA: um tour com visitas técnicas em operações de serviços de alimentação diferenciados. No dia cerca de 50 profissionais tiveram a oportunidade de conhecer de perto restaurantes que admiram, e ainda mais, conversar com seus empreendedores, gestores e gerentes. O grupo às 9 horas da manhã visitou inicialmente o WENDYS, loja pioneira dessa marca americana que possui mais de…

No próximo dia 29 de setembro, estará ocorrendo a primeira edição do evento FOOD SERVICE BRASIL EM DEBATE, idealizado pela Topema através da “Academia Topema Innovations”, um núcleo da empresa para pensar, refletir, formar e atualizar pessoas no setor de alimentação fora do lar. O evento Food Service consiste em proporcionar a profissionais, estudantes e lideranças do setor, a oportunidade de ouvir de perto um Gestor de Evidência da área, a fim de compartilhar impressões…

O setor de alimentação passou a ser um desafio a mais para a hotelaria. Com a diversificação e incremento do setor de gastronomia em todo país, com a oferta de restaurantes e pratos cada vez de apresentação mais técnica e temáticas, os hóspedes aumentam suas expectativas. A VERT HOTÉIS é mais uma rede que está procurando enfrentar de frente este desafio. Com as marcas Ramada, E-Suites, Days Inn, a cada novo empreendimento procura equacionar os…