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Workshop de Novas Tecnologias reuniu profissionais de food service na Topema

Ocorreu no dia 16 de agosto, o Workshop Novas Tecnologias e Eco Eficiência para Cozinhas Profissionais, no show room da Topema. O evento reuniu consultores de restaurantes, consultores de segurança alimentar, nutricionistas e gestores de food service. Foi uma atividade do núcleo ACADEMIA TOPEMA INNOVATIONS. O evento é um ponto diferenciado nas atividades do setor de alimentação, pois é focado em conhecimento, disseminação de informação e intercâmbio entre profissionais que ocupam posições diferenciados em estruturas…

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Eco Eficiência, Eventos, Notícias

Food Container é uma solução pronta oferecida pela Next e pela Topema

  Food Container tem sido cada vez mais uma solução frequente como modelo de negócio na área de serviços de alimentação. Nos Estados Unidos e Europa tem sido utilizado com frequência, inclusive pelas redes de fast food. No Brasil a vontade de empreender em food service usando o container existe. O que não existia era uma solução segura, onde o pedido do projeto fosse inteiramente de responsabilidade de organizações bem estabelecidas, com experiência e capazes…

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Arquitetura e Food Service no setor Hoteleiro

Arquitetura e Food Service são cada vez mais duas palavras que andam juntas em diversos empreendimentos. É o caso, por exemplo, no setor hoteleiro. As cozinhas ganham centralidade nas operações, os serviços de alimentação passam a ter mais foco como atrativo, e estas operações precisam então ser concebidas com maior inteligência. Álvaro Cortes é um arquiteto em atividade no Paraná, com larga experiência no setor de hotéis e com um repertório de desafios que o…

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Brasil, Notícias

Cozinha e Alimentação Escolar são temas de debate em evento Topema

No dia 19 de maio, no restaurante Friccó em São Paulo, a Topema realizou o Debate “Cozinha e Alimentação Escolar”, reunindo grupo de especialistas e platéia de profissionais. Estes eventos já são tradicionalmente realizados pela Topema, como forma de aproximação de profissionais , que muitas vezes estão na mesma cadeia econômica, mas nem sempre interagem. Assim este networking muitas vezes possibilita conhecimento, ações e compartilhamento de oportunidades. Os painelistas presentes foram o Dr João Augusto…

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Brasil, Eventos, Notícias

Topema cria grupo de Whatsapp para profissionais de Food Service

Informação e atualização são atualmente dois importantes trunfos para um profissional ser líder em seu setor. O conhecimento a mais que os outros, o repertório de dados e experiências, faz toda a diferença para uma gestão bem sucedida. Para proporcionar que essas informações possam ser compartilhadas em TEMPO REAL, a Topema cria grupo de Whatsapp destinado apenas a profissionais de food service, sejam gestores, empreendedores, chefs, nutricionistas e outras funções. A proposta é que as novidades,…

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