No blog de hoje decidimos falar de uma inovação indispensável para qualquer restaurante que procura espantar a má fama da batata-frita murcha. Afinal, são raros os estabelecimentos que oferecem aos seus clientes uma porção de batatas crocante, quentinha e deliciosa. O tempo, infelizmente, não é generoso com elas, mas a Air Flow, estufa da Topema, é capaz de dobrar a vida útil desse alimento, mantendo-o com a melhor textura e o melhor sabor. Dignas de…

Não é à toa que o aço inoxidável é tão popular em equipamentos para restaurantes. Ele é a escolha perfeita para foodservices já que representa o equilíbrio ideal entre alto desempenho e baixa manutenção. Veja a seguir, em mais detalhes, por que esse material é tão importante para a sua cozinha industrial! Alta durabilidade para os equipamentos do seu restaurante O aço por si só é um metal muito resistente, tornando-o bastante adequado para o…

Os ambientes profissionais estão acostumados a atender demandas em proporções maiores. Por essa razão não poderiam funcionar sem instrumentos desenvolvidos especialmente para esses cenários. Os equipamentos voltados para as cozinhas industriais não são diferentes. É imprescindível contar com ferramentas de trabalho capazes de impulsionar e facilitar as atividades diárias, para que a rotina agitada dos food services não se transforme em um caos. Tendo isso em mente, neste blog iremos apresentar um equipamento indispensável para…

Os equipamentos são a alma de um restaurante. Além de influenciar significativamente na eficiência e qualidade dos serviços prestados, também determinam se um negócio vai perder ou ganhar dinheiro. Cada decisão tomada faz toda a diferença. Por isso, neste blog, reunimos 8 fatores que devem ser considerados antes de cada aquisição. Assim fica mais fácil não cometer erros que mais tarde podem custar caro. Preste bem atenção e anote tudo para não se arrepender mais…