Equipamentos para cozinha profissional: os mais importantes para começar
A cozinha industrial é sempre o coração de um restaurante.
Ao planejá-la, leve em consideração suas demandas e exigências. Nela devem haver estações de diferentes funcionalidades, e consequentemente, equipamentos de alto desempenho para cada função.
No texto de hoje, indicaremos alguns dos equipamentos para cozinha profissional que são indispensáveis para o sucesso do seu empreendimento!
Equipamentos para cozinha profissional
RESPONDA RÁPIDO!
Qual é o principal material que você pensa quando imagina uma cozinha industrial?
Pensou no inox, não é?
Em muitos realities gastronômicos, grandes restaurantes e até mesmo em filmes que aparecem cozinhas, o inox é utilizado. E você sabe por que ele é tão recomendado em ambientes de trabalho como esse?
O inox é um material resistente ao calor e extremamente fácil de limpar. Logo, a sua cozinha mantém-se higienizada e com menos avarias, isso acontece porque o material não é poroso e sofre menos alterações ao longo do tempo.
Além de toda a praticidade e eficácia, vale destacar o baixo custo de manutenção! O material não absorve cheiros e mantém sua cozinha limpa, higienizada e organizada para o dia-a-dia! Se interessou? Por que não acessa a linha de Mobiliários da Topema e entra em contato com a gente?
Refrigeradores
Sabemos de maneira geral a importância de refrigeradores em nossas cozinhas, certo?
Economia e praticidade deveriam ser o ideal na hora de se escolher um refrigerador. Ao menos é isso que nós aqui da Topema priorizamos na hora de produzir nossos equipamentos para sua empresa!
Nossos refrigeradores oferecem economia, temperatura mais uniforme em toda a geladeira, economia de energia em até 41% e além disso, os equipamentos Topema têm diversos modelos inovadores que se adaptam a sua necessidade profissional!
Acesse nossa linha de produtos: Refrigeradores Topema
Fornos industriais
Esse é um item que gera dúvidas porque a depender da sua demanda, você pode começar com uma linha de fornos combinados ou forno comum.
Fornos comuns, a gás ou elétricos, geralmente, centralizam a chama do fogo na parte inferior da câmara. Já os fornos de convecção tem uma turbina que movimenta o ar e iguala a temperatura rapidamente.
Fornos combinados incluem uma turbina de ventilação e um injetor de vapor que realiza nele 90% dos processos de cozimento de uma cozinha. Isso acontece ao selecionar uma receita pré programada ou personalizada que você pode escolher no painel do forno Topema.
As receitas no forno Topema permitem que seja mais preciso alcançar o resultado desejado. Podendo escolher o vapor, a temperatura e o tempo ao longo de até 3 estágios.
Os fornos combinados Topema mantém a suculência nas receitas, pois conservam até 80% da umidade dentro dos alimentos, esse resultado é devido a combinação da tecnologia de injeção de vapor, controle de temperatura e tempo. Eficiente em fazer a sua empresa economizar e ter mais resultados de qualidade.
Saiba mais sobre os fornos combinados!
Nossos equipamentos garantem cocção uniforme para seus alimentos. Economizar energia e tempo é nossa característica principal: as câmaras isoladas dos fornos retêm calor interno, isso faz com que seu alimento seja cozido com qualidade e mais agilidade.
E falando em economia, você conhece a função de cocção múltipla dos fornos Topema? Imagina cozinhar vários alimentos ao mesmo tempo? Pois é, é possível! A nossa tecnologia é capaz disso, de planejar a produção de diversas receitas e produzir diversos alimentos simultaneamente, sem interferir no sabor ou aroma de cada um!
Sabe aquela receita fixa que você faz de olhos fechados, mas que é difícil outras pessoas fazerem igual? Temos fornos com uma inteligência capaz de registrar 12, 60 e até mesmo 1000 receitas em sua memória interna.
Gostou? Sabe que não para por aí, né? Equipamentos para cozinha profissional, do início ao fim, conta com a Topema! Temos diversos tamanhos e modelos de forno que comportam sua necessidade!
Acesse para saber mais: https://www.topema.com/linha/fornos/
Pias para restaurante
Lavatórios, pias para cozinha, lava-louças, lavadoras, etc. Muitos nomes são dados para uma necessidade comum da sua cozinha que é: limpar seus utensílios de forma rápida e prática!
Procure investir em boas cubas gastronômicas, duchas e válvulas que facilitem o manuseio. Escolhendo os produtos certos, você pode economizar água e aumentar a praticidade, velocidade e eficiência da sua cozinha.
Quer saber mais?
No blog da Topema temos diversas opções e dicas para você e seu estabelecimento. Por que não dá uma olhada?