Em anos difíceis, conhecimento, toda informação e proatividade fazem toda a diferença. Não há verdades ou caminhos certos, é importante ampliar a formação e a busca de possibilidades novas para a gestão. As vezes, mudar a perspectiva do olhar sobre o negócio, já abre um horizonte novo de tomada de decisões. Entidades como a ABRASEL tem este potencial, de catalizar o conjunto de informações em curso no momento econômico, o painel de hipóteses gerenciais, e…

O avanço do mercado de food service decorre muito da visão e imaginação dos profissionais consultores, especialmente arquitetos, que estão acompanhando a inovação, tendências e as mudanças requisitadas pelos consumidores. Na época da sociedade digital, o apelo visual e funcional é fortíssimo e comanda boa parte do projeto. Porém, essa criatividade tem que estar ancorada na tecnologia dos equipamentos, gestão dos processos e com foco sempre presente no equilíbrio para atratividade, resultado e rotinas de…