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Worshop – Novas Tecnologias para Cozinhas Profissionais no setor de Refeições Coletivas

Atenção profissionais do setor de refeições coletivas: no próximo dia 22 de novembro, estará sendo realizado no show room da Topema um workshop especial para o segmento: NOVAS TECNOLOGIAS DE COZINHAS PROFISSIONAIS PARA REFEIÇÕES COLETIVAS. O Workshop ocorrerá entre 9hs e 13hs, com apresentação de novas evoluções em sistemas, equipamentos e energias renováveis pelas quais as cozinhas estão passando, e cada vez mais sendo tendências em ambientes de empresas corporativas. Estas novas tecnologias apresentam uma…

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Eventos, Notícias, Restaurantes

General Manager do Taco Bell, Michel Chaim Machado, é entrevistado em evento da Topema

No dia 29 de setembro, ocorreu a primeira edição do “Food Service em Debate”, evento idealizado pela Topema e realizado nesta oportunidade em parceria com a Faculdade de Gastronomia Mario Shenberg, localizada na Granja Viana, São Paulo. O convidado foi o General Manager da Rede TACO BELL, Michel Chaim Machado. O evento tem a proposta de aproximar grandes lideranças e expoentes do food service, com estudantes, professores e profissionais em geral, criando oportunidade de visão…

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Notícias

Abre a primeira loja Taco Bell no Brasil, com equipamentos Topema

No dia 21 de setembro abriu a primeira loja da consagrada rede internacional Taco Bell no Brasil. Localizada em São Paulo, no bairro Itaim Bibi, está instalada no centro de compras Brascan, também conhecido pelos cinemas Kinoplex na região. A loja é a primeira de uma série sob a forma de investimento próprio e franquias a serem implantadas por todo país. O Presidente da Rede, Michel Chaim, prevê o food service como um setor economicamente…

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Notícias, Restaurantes

Entrevista mostra tendência de terminais robotizados na venda de alimentos

O projeto FOOD SERVICE AO VIVO recentemente teve a participação do Engenheiro Lourival Santos, Gestor de Inovação e Tecnologia da Topema Innovations. É parte de uma série de entrevistas com profissionais que têm atuação transformadora na realidade do setor. Na oportunidade, Lourival Santos fez uma explanação sobre o lançamento da linha “Robô Innovations”, da Franquia “Frozen Innovations” e sobre o case da “Nutty Bavarian”, de comercialização das castanhas caramelizadas pelo sistema de terminais robotizados. Basicamente,…

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Mídia, Notícias

Topema é Cozinha Oficial do MESA AO VIVO no Rio de Janeiro

Estará ocorrendo de 4 a 5 de Outubro no Riocentro, o MESA AO VIVO RIO DE JANEIRO, um evento realizado pela Revista Prazeres da Mesa, levando aprendizado e intercâmbio para os profissionais do setor de cozinha. Este ano a temática é dedicada aos biomas de cada região, inspirando chefs a prepararem os alimentos que são típicos da natureza local e assim incentivando a sustentabilidade. Estarão passando no evento nomes como Morena Leite, Pedro Siqueira, Cynthia…

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Notícias
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