Em uma cozinha profissional você pode se deparar com diferentes equipamentos que podem realizar funções semelhantes, e, isso pode gerar dúvidas em relação à qual escolher. Um bom exemplo dessa situação é a escolha entre um char broiler ou uma churrasqueira a carvão. No blog de hoje, explicamos com mais detalhes a diferença entre esses equipamentos e damos algumas dicas de como escolher aquele que será mais indicado para o seu restaurante, lanchonete e churrascaria….

  Em um setor onde a saúde é a prioridade, todo cuidado ainda é pouco! Um projeto de uma SND (Sistema de nutrição e dietética) deve ser planejado e dimensionado para que a alimentação possa garantir uma recuperação rápida e bem estar dos pacientes, familiares e também funcionários do hospital. Tudo isso, sem deixar de lado os rígidos padrões sanitários para este tipo de ambiente. No blog de hoje, trazemos alguns dos principais pontos que…

Um projeto de cozinha industrial eficiente depende dos equipamentos especificados para a operação. Afinal, escolher itens de boa qualidade faz toda a diferença durante a operação, melhora a qualidade do prato e é capaz de garantir o sucesso do seu empreendimento. E, se você tem planejado abrir ou reformar a sua cozinha profissional, pode ter dúvidas em relação a quais equipamentos não podem faltar nesse projeto. Para garantir que sua cozinha esteja pronta para atender…