Marketing Topema

Jamie Oliver abrirá novo restaurante em prédio histórico de Londres

O Chef e empreendedor gastronômico Jamie Oliver conseguiu a licença para ocupar tradicional prédio histórico de Londres e abrirá ali o  restaurante “King’s Cross”. A proposta é de um serviço casual e descontraído em meio a uma construção que tem paredes centenárias e foi um centro de atividades econômicas inglesas do passado. Era ali um dos principais locais onde eram feitas compras e vendas de mercadorias provenientes de expedições e navegações. Assim Jamie Oliver cada…

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Mundo, Notícias

Pesquisa aponta setor de fast food como campeão em número de marcas franqueadas

A Rizzo Franchise, consultoria de pesquisas sobre o franchising, divulgou o balanço do desempenho do setor de Fast Food no Brasil em 2013. Somente no ano passado, foram abertas 1.454 novas unidades de diversas marcas, totalizando 13.643 franquias em operação. O Fast Food é o campeão em número de franqueadores no Brasil: são 370 empresas atuando neste modelo de negócio. O número total de empregos diretos gerados pelo fast food em 2013 também apresentou alta…

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Fast Food, Notícias

Mercado de Fast Food deve crescer 56% até 2016

O mercado de fast food, que movimentou R$ 55 bilhões no ano 2013, deve crescer a um ritmo de 56% até 2016, segundo a consultoria Euromonitor. Nesse cenário, as principais redes de franquias de alimentação no Brasil, hoje com 3,1 mil lojas, já têm planos de quase dobrar de tamanho até 2016, com a inauguração de mais 2,5 mil unidades. A explicação para tanta euforia está em uma mudança de comportamento dos consumidores: com o…

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Fast Food, Notícias

“Domingão” virou dia de ir em Feiras de Food Truck

  Já são dezenas as cidades do Brasil que aos domingos tem em sua programação de lazer, Feiras de Food Truck. Estes restaurantes móveis tem combinado entre si viagens de finais de semana para municípios que viabilizam terrenos e espaços em suas regiões centrais. Ali passam o domingo inteiro. As vezes aos sábados também. É uma verdadeira excursão gastronômica pelas rodoviais do país. Juntos, com variedade de paladares e opções de comidas étnicas e lanches,…

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Brasil, Notícias

Chef Sauro Scarabotta faz gostosos Panetones com o Forno Combinado Topema

    Chef Sauro Scarabotta é um daqueles poucos profissionais atuando em São Paulo reconhecido como verdadeiramente um chef de raízes legitimas italianas. Ele é dono do Restaurante Friccó, na região dos Jardins, e lá recebe diariamente executivos, clientes de paladar exigentes, interessados em uma boa comida que também tenha inspiração e alma. Isso é tão importante para o Chef Sauro, que ele gosta de colocar seus talentos e arte para fazer bons sabores em…

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Equipamentos, Notícias