Marketing Topema

Coxinha do Gago e Vumbora: novos Food Trucks com cozinha Topema

Agora a Bahia tem mais dois Food Trucks montados com cozinha Topema: o “Coxinha do Gago” e o “Vumbora”. Cada um com sua especialidade proporcionará mais pluralidade para os paladares nas ruas de Salvador. Depois da regulamentação dos food trucks na cidade, esse setor de negócio cresce rapidamente. As cozinhas da Topema para food trucks diferem-se pela grande resistência à pressão e capacidade de gerar muito menos calor que os equipamentos concorrentes. A engenharia da…

Leia mais
Food Truck, Notícias

Lixo Zero é Tema de Fórum em evento do Varejo

Cada vez mais o tema do chamado “Lixo Zero” vem ocupando as atividades nos setores que envolvem a cadeia econômica de alimentos. Ocupa a discussão nos processos de gestão de restaurantes, redes de food service, nas indústrias e também no comércio. Foi por exemplo tema de evento específico promovido pela Associação Catarinense de Supermercados. No Estado há uma preocupação séria de que a produção de resíduos diária não acarrete mais ônus ainda à infra estrutura…

Leia mais
Brasil, Notícias

Hamburgueria em Container montada com equipamentos Topema

Os serviços de alimentação são cada vez mais criativos para acompanhar a expectativa de atitude e experiência dos consumidores. Não basta servir e fazer comida, é necessário integrar isso com ambiente e estilo. É o que fez e está propondo o CONTAINER BURGER, recém inaugurado na cidade de São José dos Campos em São Paulo. Os empreendedores montaram uma hamburgueria super descolada em estrutura de container marítimo. O resultado é diferente e vem atraindo muito…

Leia mais
Notícias

Debate sobre Gestão de Sustentabilidade em Restaurantes promovido pela Topema

No dia 17 de novembro a TOPEMA promoveu debate a respeito da GESTÃO DE SUSTENTABILIDADE, ECO EFICIÊNCIA E RESÍDUOS no setor de restaurantes. A iniciativa faz parte de uma série de eventos que foram organizados ao longo de 2015 para permitir a difusão de conhecimentos na melhoria da gestão dos restaurantes, através da adoção de novas tecnologias, novos procedimentos e ênfase na eco eficiência. Participaram do debate na forma de Mesa Redonda, Eduardo Delphino, Implantador…

Leia mais
Eventos, Notícias

Cursos da APC são gravados na Cozinha Show da Topema

A Cozinha Show da Topema está sendo usada como locação de filmagens dos cursos de educação à distância da APC – Associação dos Profissionais de Cozinha. Os primeiros cursos foram ministrados pelo Presidente da entidade Chef Marcelo Pinheiro e pelo diretor da entidade, Chef José Magalhães. Os temas foram o Risoto e o Ceviche. Os Cursos da APC em breve serão disponibilizados pela web para estarem acessíveis a todo associado da APC, esteja em que…

Leia mais
Notícias