Marketing Topema

Limpeza de cozinha industrial: o que é necessário?

Infelizmente, é comum repercutirem notícias sobre irregularidades relacionadas a serviços de alimentação prestados em comércios, restaurantes ou lanchonetes. Isso porque a higiene e limpeza de cozinha não passaram pelos critérios básicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Tudo isso causa grandes perigos para a saúde dos funcionários e consumidores. O que os órgãos fiscalizadores esperam da higiene e limpeza de cozinha? No que diz respeito a higiene e limpeza, há algumas normas que devem ser…

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Limpeza

Fogão industrial: conheça as vantagens!

Cozinhas industriais versáteis e modernas pedem por fogões com a mesma proporção de qualidade. Quando a escolha do fogão industrial é certeira, é possível otimizar a produção gastronômica e, ao mesmo tempo, economizar tempo e dinheiro. Desse modo, o fogão industrial torna-se a peça fundamental para o cozimento de alimentos, sem perder o sabor e qualidade. Mas ele também passa a ser um otimizador de processos, que evita desperdícios. Nesse blog, você saberá mais sobre…

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Fogão

Dicas para montar o cardápio do seu restaurante!

O cardápio é uma dos principais meios para impactar o consumidor e afetar diretamente nas vendas do restaurante. Quando o cardápio é bem estruturado, ele pode ser um diferencial para atrair cada vez mais clientes. Confira algumas dicas para montar o cardápio de seu restaurante: 1 – Variação é a chave de tudo! Todo mundo gosta de novidades e de opções novas! Alguns restaurantes têm aquele prato tradicional, mas a maioria deles, quando repete muito…

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Comida

Aquecimento de água de forma econômica e sustentável

Seja qual for o segmento comercial, a discussão sobre redução de custos em energia está cada vez mais em pauta. O Brasil é o 6º país no ranking mundial com energia mais cara. Então, economizando no aquecimento de água é possível reduzir custos significativos. Que tal fazer esse processo de forma sustentável para ajudar o meio ambiente? A Topema te mostra como! Reveja os equipamentos da sua empresa Quase todos os processos industriais do ramo…

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Equipamentos

Caldos – Cardápio de inverno pede caldo!

O último mês trouxe o inverno e junto com ele o friozinho típico que perdura até setembro. Muitos comércios não gostam da queda de temperatura, afirmando que esse período afasta os clientes dos estabelecimentos e compromete as vendas. De fato, temperaturas baixas costumam deixar as pessoas mais presas em casa, mas você pode usar o frio ao ser favor. Como? Aprimorando seu cardápio com comidas quentes para atrair público! Nesse quesito, os caldos são uma…

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Comida