agosto 2021

5 erros para evitar ao projetar uma cozinha de hotel

Uma cozinha de hotel bem projetada tem grande impacto sobre sua eficiência e sucesso. Mesmo as menores falhas de planejamento podem afetá-la em diversos aspectos, que com certeza afetarão também a satisfação do consumidor e os lucros do negócio. Neste blog, listamos 5 erros comuns que devem ser evitados. Veja a seguir! 1. Ignorar as necessidades de utilização do espaço A utilização eficaz de um ambiente é uma consideração essencial ao se planejar um layout….

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Cozinha Industrial

De que forma a comida define se sua cozinha profissional é ecoeficiente?

Quando restaurantes mostram preocupação com a natureza, eles não só contribuem para a causa ambiental, mas também dão a oportunidade para que seus clientes façam o mesmo. Graças ao interesse crescente em mudar hábitos e aderir ao sustentável, isso acaba influenciando bastante na decisão das pessoas sobre em qual lugar comprarão suas refeições! Então é mais do que inteligente ter uma cozinha profissional ecoeficiente! Neste blog veremos como a comida tem tudo a ver com…

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Comida, Eco Eficiência

Como escolher equipamentos para seu restaurante se a cozinha for pequena

Não são todos os negócios que vão ter, logo de cara, um espaço amplo onde possam funcionar. E muitas vezes nem é o objetivo. Afinal, ambientes pequenos também têm seu charme e podem ser o ideal dependendo da localização do estabelecimento. O mesmo se aplica se você deseja abrir um negócio de food service. A boa notícia é que é, sim, possível ter todos os equipamentos para o seu restaurante mesmo se os metros quadrados…

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Cozinha Industrial, Equipamentos

Equipamentos para cozinha industrial: Fornos Combinados Inova Cook da Topema!

O forno combinado é um equipamento que dá para as cozinhas industriais mais agilidade no preparo de diversos pratos. Porque, além de possuir muitas opções de cocção em um só produto, ele também é capaz de preparar diversos pratos ao mesmo tempo. Isso significa que você pode fazer muito mais em apenas um metro quadrado! Consequentemente, o espaço é melhor aproveitado e seu restaurante passa a ser muito mais eficiente. Estabelecimentos pequenos e estabelecimentos que…

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Equipamentos

A inovação que ajuda cozinhas profissionais a otimizarem a gestão de resíduos

As cozinhas profissionais precisam cuidar melhor do seu lixo Ter um restaurante representa uma grande responsabilidade. Até porque oferecer pratos deliciosos, sempre prezando pela saúde dos clientes, é muito importante. Mas não é só disso que estamos falando. Porque, infelizmente, os food services contribuem muito para um problema social, e que também acaba sendo um problema ambiental, que assola todo o planeta: o desperdício de comida. A fome no mundo não pode ser ignorada. E…

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Cozinha Industrial, Eco Eficiência