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Equipamentos para cozinha industrial: Fornos Combinados Inova Cook da Topema!

Equipamentos para cozinha industrial: Fornos Combinados Inova Cook da Topema!

O forno combinado é um equipamento que dá para as cozinhas industriais mais agilidade no preparo de diversos pratos. Porque, além de possuir muitas opções de cocção em um só produto, ele também é capaz de preparar diversos pratos ao mesmo tempo. Isso significa que você pode fazer muito mais em apenas um metro quadrado! Consequentemente, o espaço é melhor aproveitado e seu restaurante passa a ser muito mais eficiente.

Estabelecimentos pequenos e estabelecimentos que precisam contar com uma produção mais acelerada têm muito a ganhar!

Neste blog, convidamos você para conhecer nossa linha de fornos combinados: a Inova Cook! A Topema desenvolve os melhores equipamentos para os mais diferentes tipos de cozinhas industriais. A inovação e o alto padrão de qualidade fazem a nossa marca.

Confira!

O equipamento que trará eficiência para sua cozinha industrial

A Inova Cook é uma linha de fornos combinados que possibilita que a sua cozinha prepare diversos alimentos, de diferentes formas, com um só equipamento. Por ter as funções ar quente, vapor e a combinação de ar quente e vapor, é possível grelhar, fritar, cozinhar, descongelar e regenerar em um único produto!

Mas a versatilidade não é tudo. Contanto que a mesma função esteja sendo executada, é possível preparar diversos pratos ao mesmo tempo. Como é o caso, por exemplo, de cozinhar arroz, brócolis e macarrão, juntos, sem que eles deixem de ser, claro, pratos diferentes. Basta cadastrar o tempo necessário para a cocção que o forno avisará quando estiver pronto!

Além das funções básicas já vistas, nossos equipamentos para sua cozinha industrial também apresentam 3 outras funções:

  • Sonda: para cadastrar uma temperatura de centro que, ao ser atingida, o alimento fica pronto.
  • Receitas: 3 tempos, temperaturas e quantidade de vapor podem ser cadastrados para um mesmo alimento.
  • Múltipla: permite preparar um mesmo prato conforme a demanda do restaurante.

Ficou interessado? Confira as principais características do forno combinado da Topema reunidas logo abaixo, juntamente com algumas novidades:

  • Assa, cozinha, frita, regenera, grelha, gratina e descongela;
  • Possui tecnologia com convecção forçada e injeção de vapor, responsáveis por dar agilidade aos preparos, ao mesmo tempo em que padronizam e reduzem a perda de peso dos alimentos acabados;
  • Realiza limpeza automaticamente;
  • Fabricado totalmente em aço inox;
  • Conta com vidro duplo temperado;
  • Tem isolamento térmico em lã de fibra de cerâmica;
  • Possui temperatura ajustável de 60º C a 250° C;
  • É controlado digitalmente;
  • Conta com uma tensão 220V monofásica ou 220/380V trifásica.

Modelos e capacidades

A Inova Cook é uma linha com diversos modelos de equipamentos para diferentes cozinhas industriais. Confira a seguir uma lista com cada um deles, assim como suas respectivas capacidades:

  • 3 GNs: atende 100 refeições;
  • 6 GNs: atende 210 refeições;
  • 10 GNs: atende 350 refeições;
  • 20 GNs: atende 750 refeições;
  • 40 GNs: atende 1500 refeições.

O forno combinado da Topema visa oferecer agilidade durante a cocção de alimentos, bem como a padronização do resultado desses pratos. Assim, tendo em vista tantos modelos e capacidades, essa necessidade poderá ser atendida em diferentes escalas. Não importa se o seu empreendimento precisa preparar 100 refeições ou 1500. Nós temos a solução ideal para você. Seja o seu negócio um restaurante, um buffet, um fast food, um hotel, ou mesmo um hospital.

Não deixe de conferir os modelos e de entrar em contato conosco também. A Topema está aqui para oferecer a você os melhores equipamentos para a sua cozinha industrial!

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