No próximo dia 10 de novembro estará sendo dada continuidade ao Projeto “Food Service Ao Vivo” idealizado e mantido pela Topema Innovatios, como forma de intercâmbio e valorização profissional dos consultores de food service. Os consultores são profissionais extremamente importantes e nem sempre tem o espaço necessário para expor seus conhecimentos.  Na medida em que ajudam e trabalham em restaurantes nas operações de marcas diversas, acumulam um grande repertório de experiências e soluções, diante de…

Ocorreu no dia 26 de setembro o evento “Santos Sustentável” no Sesc da cidade, com iniciativa da Secretaria Municipal do Meio Ambiente, como ação de divulgação da regulamentação da Lei dos Resíduos Sólidos na região. Na oportunidade, o Secretário Marcos Libório ressaltou a importância do setor de gastronomia como setor  de liderança nas preocupações com o meio ambiente, além de ser capaz de induzir o cidadão a colaborar com os cuidados na sustentabilidade. Santos passa…

Uma das operações mais engajadas ambientalmente no país é do Sesc Pantanal. A instituição comprou essa Área de Patrimônio Ambiental logo após a realização da ECO 92, tendo como objetivo fazer da reserva um empreendimento com políticas corretas e exemplares. O Sesc Pantanal está localizado na região de Poconé no Mato Grosso do Sul. Com 140 apartamentos, o local recebe hóspedes de todo Brasil e de todo mundo, atraídos pela curiosidade de conhecer uma das…