É tempo de praia, é tempo de Food Truck junto às paisagens litorâneas. A Topema equipou o Food Truck do Chef Felipe Cilli. Foi feita uma excelente otimização do espaço, com toda uma estrutura capaz de atender e dar suporte a volume de pedidos, permitindo ainda assim, mesmo em espaço pequeno, um bom ambiente de trabalho. No verão a praia é uma grande pedida para formar uma clientela e ter um movimento diferenciado. Nem sempre…
Imagine chegar em uma cafeteria e descobrir que seu café foi pago por com gentileza por um completo desconhecido. E ainda ganhar um bilhetinho com uma mensagem gentil dele. No Ekoa Café*, em São Paulo, esse é um acontecimento frequente. Inspirados no livro The Hanging Coffee do compositor tcheco Jan Burian, onde o personagem principal deixa pago um café para o próximo cliente, os irmãos Marisa e Henrique Bussacos resolveram promover o Café Compartilhado. Os clientes…
John Taffer é um vencedor em termos de bar nos Estados Unidos. Tem uma história pessoal de lançamento e sociedade em bares de sucesso. Agora quer repetir o mesmo êxito ao lançar um app chamado “Taffer’s Bar HQ”. O objetivo é proporcionar uma ferramenta de gestão completa, um suporte automatizado e programado para diversas situações que um bar precisa de apoio. O App pretende oferecer ícones inteligentes para aceitar pedidos de clientes estando em determinado…
O Chef e empreendedor gastronômico Jamie Oliver conseguiu a licença para ocupar tradicional prédio histórico de Londres e abrirá ali o restaurante “King’s Cross”. A proposta é de um serviço casual e descontraído em meio a uma construção que tem paredes centenárias e foi um centro de atividades econômicas inglesas do passado. Era ali um dos principais locais onde eram feitas compras e vendas de mercadorias provenientes de expedições e navegações. Assim Jamie Oliver cada…
A Rizzo Franchise, consultoria de pesquisas sobre o franchising, divulgou o balanço do desempenho do setor de Fast Food no Brasil em 2013. Somente no ano passado, foram abertas 1.454 novas unidades de diversas marcas, totalizando 13.643 franquias em operação. O Fast Food é o campeão em número de franqueadores no Brasil: são 370 empresas atuando neste modelo de negócio. O número total de empregos diretos gerados pelo fast food em 2013 também apresentou alta…
