Marketing Topema

Workshop de Novas Tecnologias para Setor Hospitalar e Hotelaria

No próximo dia 27 de setembro haverá oportunidade especialmente dedicada aos profissionais do setor de hotelaria e hospitalar para a atualização em novas tecnologias na operação de cozinhas profissionais. O evento oferecido pela TOPEMA visa apresentar um conjunto de evoluções que impactam na performance da gestão de custos, pessoal e tempo no ambiente de cozinhas profissionais. As mudanças visam atender demandas de maior produtividade, capacidade de preparo cada vez mais rápidos, padronização independente da qualidade…

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Eventos, Notícias

Restaurante Escola da Abrasel em Curitiba foi equipado pela Topema

No dia 1 de setembro ocorreram atividades festivas pela inauguração do Restaurante Escola da Abrasel Paraná, estabelecida em Curitiba. A ocasião foi prestigiada por lideranças do food service local, profissionais e gestores de restaurantes, consultores e imprensa especializada. A cozinha foi totalmente montada com equipamentos da Topema, e mais fornos combinados da Brascheff. A seleção da marca ocorreu devido à preferência dos profissionais locais por equipamentos que apresentassem novas tecnologias, eco eficiência, e pudessem ser…

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Brasil, Notícias

Workshop de Novas Tecnologias reuniu profissionais de food service na Topema

Ocorreu no dia 16 de agosto, o Workshop Novas Tecnologias e Eco Eficiência para Cozinhas Profissionais, no show room da Topema. O evento reuniu consultores de restaurantes, consultores de segurança alimentar, nutricionistas e gestores de food service. Foi uma atividade do núcleo ACADEMIA TOPEMA INNOVATIONS. O evento é um ponto diferenciado nas atividades do setor de alimentação, pois é focado em conhecimento, disseminação de informação e intercâmbio entre profissionais que ocupam posições diferenciados em estruturas…

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Eco Eficiência, Eventos, Notícias

Food Container é uma solução pronta oferecida pela Next e pela Topema

  Food Container tem sido cada vez mais uma solução frequente como modelo de negócio na área de serviços de alimentação. Nos Estados Unidos e Europa tem sido utilizado com frequência, inclusive pelas redes de fast food. No Brasil a vontade de empreender em food service usando o container existe. O que não existia era uma solução segura, onde o pedido do projeto fosse inteiramente de responsabilidade de organizações bem estabelecidas, com experiência e capazes…

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Brasil, Equipamentos, Notícias

Arquitetura e Food Service no setor Hoteleiro

Arquitetura e Food Service são cada vez mais duas palavras que andam juntas em diversos empreendimentos. É o caso, por exemplo, no setor hoteleiro. As cozinhas ganham centralidade nas operações, os serviços de alimentação passam a ter mais foco como atrativo, e estas operações precisam então ser concebidas com maior inteligência. Álvaro Cortes é um arquiteto em atividade no Paraná, com larga experiência no setor de hotéis e com um repertório de desafios que o…

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Brasil, Notícias