Como a Topema pode realizar seu sonho de ter uma cozinha profissional

Inovação, economia e sustentabilidade são as palavras que definem a história da Topema e a sua futura cozinha industrial! Quando pensamos em montar a cozinha dos nossos sonhos, normalmente pensamos em beleza, espaço e variedade de ferramentas. Mas os donos de restaurantes mais experientes sabem que isso não é o suficiente. A verdadeira cozinha dos sonhos, quando transformada em realidade, contribui positivamente para o fluxo de trabalho, é composta por inovações que suprem necessidades diárias…

Equipamentos para restaurante: tenha um ambiente livre de vírus e bactérias

Equipamentos esterilizadores para seu restaurante marcam presença importante agora e no futuro A presença de vírus e de bactérias nos ambientes é uma realidade comum. Mas, em razão do que temos vivido nos últimos tempos, a preocupação com esses microrganismos, principalmente com os vírus, têm crescido. Afinal, o coronavírus se mostrou como uma surpresa para a qual não estávamos preparados. Mesmo depois de mais de um ano, os esforços para superar as dificuldades causadas pela…

Como os equipamentos escolhidos para o seu fast food definem o seu sucesso

Os equipamentos certos para um fast food são essenciais para que a rapidez não seja sinônimo de qualidade inferior Os fast foods são populares especialmente por oferecerem comida em um tempo super curto aos seus clientes. Já que ela não precisa ser preparada na hora como em outros tipos de restaurantes. E em um mundo corrido como o nosso, a maioria não tem tempo, ou simplesmente não está mais acostumada a esperar. Sendo assim, a…

Como reduzir o desperdício de comida na sua cozinha industrial

O desperdício de alimentos é um problema crescente em todo o mundo. E boa parte desse desperdício ocorre em restaurantes ou demais empresas alimentícias. Os aterros sanitários estão cheios de alimentos que poderiam ter sido reaproveitados, doados ou reciclados. Neste blog, entenderemos um pouco mais sobre as consequências desse desperdício e também as ações que a sua cozinha industrial pode adotar para que você tenha um negócio mais consciente. Como o desperdício de comida afeta…

Por que ainda é importante investir em equipamentos para esterilizar no seu restaurante

Durante o período da pandemia, food services transitaram entre atender clientes por meio do delivery ou drive-thru. E, em alguns poucos momentos, presencialmente em seus salões. Em qualquer uma das opções, porém, nunca se dispensou a necessidade do cuidado. A Covid-19 é uma doença altamente transmissível, e todos os negócios precisam se adaptar se quiserem se manter em funcionamento. Ainda que de maneira limitada. Por essa razão, o uso do álcool em gel e máscara…