dezembro 2020

Sustentabilidade e economia com a Recicladora de Resíduos Orgânicos da Topema

A recicladora capaz de transformar sua gestão de lixo orgânico A alta quantidade de resíduos alimentares produzidos pelas cozinhas industriais é uma consequência prejudicial e que torna mais complicada a rotina dos restaurantes. Afinal, caso não sejam gerenciados adequadamente, esses resíduos muitas vezes saem de controle. Custando muito ao negócio em termos de tempo, dinheiro, energia e espaço. Além disso, existem também as consequências que ultrapassam os limites do estabelecimento, atingindo também o meio ambiente….

Leia mais
Cozinha Industrial, Eco Eficiência, Tecnologia

Tenha uma cozinha industrial eficiente: saiba como evitar momentos de inatividade

Sem seus equipamentos, não existe cozinha que possa funcionar. E em uma cozinha industrial, esses equipamentos não só devem estar sempre em pleno funcionamento, mas devem também estar em ótimo estado. Isso é fundamental para assegurar a qualidade e consistência do serviço prestado. Sendo, portanto, essencial para o negócio. Mas além disso, não podemos esquecer que a garantia de uma cozinha industrial eficiente também depende da qualidade dos próprios equipamentos que a compõem. Então é…

Leia mais
Cozinha Industrial, Equipamentos

5 práticas sustentáveis para serem adotadas na sua cozinha industrial

Adotar práticas sustentáveis faz um bem imenso para o planeta. Além de ter um impacto muito positivo ao minimizar custos. Ações conscientes garantem, também, o apoio e fidelidade de clientes mais engajados. Por isso, neste blog, nós vamos te mostrar algumas tendências que você não vai se arrepender de colocar em prática na sua cozinha industrial! 1. Design ecológico Ter uma cozinha industrial sustentável começa a partir do momento em que escolhemos onde o restaurante…

Leia mais
Eco Eficiência, Restaurantes

Cozinha industrial pequena: aproveitando pequenos espaços com grandes ideias

Há muito no que se pensar quando planejamos abrir um restaurante. E um dos pontos mais importantes é a cozinha, sem a menor dúvida. Afinal, ter o espaço ideal, onde você possa preparar o melhores pratos para a sua clientela é mais do que fundamental para o seu sucesso. É a alma do negócio. E seria perfeito contar com um lugar amplo e confortável, para fazer tudo o que precisa sem preocupação, certo? Mas, se…

Leia mais
Cozinha Industrial

Ghost kitchen: a nova tendência entre os restaurantes

As ghost kitchens, que traduzindo ao pé da letra seriam as cozinhas fantasmas, são a nova tendência quando se trata de restaurantes. O motivo por trás disso é simples: as cozinhas industriais do tipo delivery estão crescendo e se desenvolvendo. E a ghost kitchen é justamente uma forma aperfeiçoada e otimizada de se realizar deliveries. E como nossa economia está cada vez mais dependente dos serviços de delivery, não existe momento melhor para se avaliar…

Leia mais
Cozinha Industrial, Restaurantes