Chef de cozinha: 5 qualidades essenciais para se tornar um bom chef

Os chefs de cozinha mais bem sucedidos de todo o mundo possuem uma característica em comum: uma habilidade fabulosa dentro da cozinha. Porém, quando se trata de ter sucesso realmente, não basta ser habilidoso apenas. Um grande chef de cozinha tem em si um conjunto de qualidades essenciais que fazem da sua jornada um caminho de conquistas. Por isso, neste artigo, listamos 5 qualidades que compõem um chef bem sucedido. Fique atento às que você…

Cook Chill: eficiência, economia e praticidade! Você conhece a técnica?

Cook Chill significa “cozinhar/resfriar”: o processo é prático, econômico e ainda garante maior qualidade dos alimentos! No dia a dia dos restaurantes, os chefs precisam driblar o tempo e o desperdíciosem abrir mão de garantir pratos de alta qualidade. Por conta disso, vemos a cada dia o surgimento de técnicas para auxiliar o cotidiano de uma cozinha industrial. Nessa esteira de inovação surgiu o Cook Chill, uma técnica que pode ser a solução para você!…

ArcelorMittal ganha o prêmio Empresa Cidadã pelo case de sucesso com a ECO 30!

A ECO 30 ajudando empresas comprometidas em sua jornada pela causa ambiental! Recentemente, uma de nossas parceiras foi gratificada com o Prêmio Empresa Cidadã. Promovido pela Associação dos dirigentes de Vendas e Marketing de Santa Catarina (ADVB/SC), que, há 21 anos, vem homenageando empresas catarinenses que se destacam por sua responsabilidade social. “Não seria possível fazer a diferença na vida de tantas comunidades se as empresas não fizessem o seu papel social nas comunidades onde…