julho 2019

5 motivos para adotar o AirFlow na sua lanchonete

Toda lanchonete lida com grandes quantidades de fritura diariamente, então como podemos manter a qualidade desses alimentos por mais tempo? Um alimento frito é gostoso quando consumido imediatamente. Mas em uma lanchonete isso nem sempre é possível. É então que o AirFlow mostra-se como a melhor solução. Vamos mostrar para você 5 razões para adotá-lo na sua lanchonete. Você verá como esse investimento fará todo a diferença! 1. Manter a textura Uma das melhores características…

Leia mais
Equipamentos, Fast Food

4 ideias que prometem revolucionar o food service:

A tecnologia traz mudanças em muitas proporções constantemente. A evolução é constante e todos são afetados. Desde as grandes empresas, até cada um de nós em nosso dia-a-dia, em tarefas diárias. As revoluções tecnológicas já foram muitas, mas elas não têm previsão de parar. O food service sempre se beneficiou delas, e continuará se beneficiando. Neste post, convidamos você a conhecer com a gente 4 ideias que prometem revolucionar o ramo do food service. Confira!…

Leia mais
Tecnologia, Tendências

Reality Show Startupers: Topema se orgulha da participação!

Na última quinta-feira, dia 11 de julho, foi a final do Reality Show da Rede TV!: o Startupers. O programa surgiu com o objetivo de levar o significado da palavra empreendedorismo para outra dimensão. Nele foram escolhidos participantes que desejam ser seus próprios chefes, ajudando-os dando o pontapé inicial. Mas vamos entender isso um pouquinho melhor: Um pouquinho mais sobre o Startupers Idealizado pelo empresário Roberto Miranda, a primeira temporada teve como base o tema…

Leia mais
Na Mídia

A nova geração de fornos que tem revolucionado as cozinhas

O que a nova geração de fornos promete fazer pela sua cozinha profissional? Alimentar as pessoas não é uma tarefa simples. Requer muita responsabilidade e comprometimento. Por isso, quando se tem um negócio no ramo alimentício, sempre há uma dúvida: quais são os equipamentos com maior custo-benefício para ajudar na produção dos alimentos? Essa preocupação está presente seja em lanchonetes, grandes restaurantes, redes de fast-food, ou até mesmo em cozinhas hospitalares. Diante disso, é extremamente…

Leia mais
Equipamentos

Temperatura de alimentos: quais são as corretas segundo a lei?

Para uma sociedade funcionar devidamente, é necessário que existam leis – e que elas sejam sempre seguidas. Quando falamos sobre alimentos, não seria diferente: eles são os grandes responsáveis por dar energia e vitalidade aos seres humanos. Como seu restaurante tem a intenção de alimentar as pessoas, é indispensável que a comida seja bem armazenada e conservada, de acordo com as temperaturas adequadas a esses alimentos. Do contrário, em vez de levar saúde, disposição e…

Leia mais
Armazenamento, Segurança Alimentar