Datas para comemorar no seu restaurante no primeiro semestre de 2019

Datas comemorativas são ótimas oportunidades para aumentar o faturamento em muitos empreendimentos. Inclusive restaurantes. Além disso, oferecer um diferencial nesses dias especiais não só é uma forma de promoção, mas também uma oportunidade de encantar os seus clientes! O que não deixa de ser quase a mesma coisa. Então, já que estamos começando o primeiro semestre de 2019, que tal vermos o que você pode fazer em algumas datas comemorativas no seu restaurante? 1. Carnaval…

4 detalhes importantes sobre fogões industriais

São muitos os detalhes que nos passam despercebidos ao realizarmos compras. Mesmo as mais importantes. E acabamos aprendendo apenas através da experiência. Porém, fogões industriais são uma parte essencial da cozinha de um restaurante e precisam ser escolhidos com cuidado. Por isso, nada de sermos surpreendidos por detalhes inesperados. Fique por dentro de tudo com a gente! 1. Gás vs Eletricidade Existem dois tipos principais de fogões: a gás ou elétricos. E cada um deles…

Empratado ou Buffet – o que muda nos tipos de serviço

A decisão entre os serviços empratado ou em buffet pode trazer diversas diferenças no planejamento do seu restaurante e até dos equipamentos que você deve comprar. Há diversas decisões em comum a se tomar para vários tipos de restaurante que você deseje abrir. Mas há outros passos que não permanecem os mesmos, dependendo do tipo de serviço que você escolhe oferecer. As principais opções de serviço são: o empratado ou o buffet. Os restaurantes “a…

Do zero ao 100%: como montar uma cozinha industrial

Um dos maiores investimentos na abertura de um restaurante é destinado à cozinha. Ela precisa de equipamentos que suportem o ritmo agitado e que facilitem as operações diárias. Porém montar uma cozinha industrial não se trata apenas dos equipamentos. Há muito por trás de uma cozinha de restaurante ideal! É um assunto que precisa ser tratado detidamente. Por isso, decidimos fazer um blog completo para ajudar você! Por que o design é importante? O primeiro…