Secar talheres: como uma tarefa tão simples pode ser chave na sua economia

Só quem trabalha em um estabelecimento que oferece alimentação sabe como secar talheres não é uma tarefa tão fácil assim. Se alguém errar nesse procedimento, pode manchar não só os talheres, como a reputação do estabelecimento. Saiba que com o jeito certo, além de oferecer talheres devidamente higienizados, é possível economizar dinheiro! Pois é, e quando o assunto mexe no bolso, não dá para ignorar! Então atente-se nessas dicas, pois queremos ver cada leitor com…

4 motivos para ter uma cozinha industrial sustentável

Em época de conscientização sobre o meio ambiente, é inviável deixar a cozinha industrial longe disso. Essa ideia está sendo disseminada desde os fornecedores de alimentos até na hora de preparar o prato que chega na mesa do cliente. Um projeto de cozinha industrial funcional deve incluir o fator “SUSTENTABILIDADE” para agregar valor ao seu estabelecimento. Além disso, uma cozinha sustentável bem planejada pode alcançar o objetivo da maioria dos chefs e gestores: a economia….

Economia de óleo na cozinha: saiba como economizar!

Não tem como negar: o óleo é um dos itens mais usados dentro de uma cozinha industrial. Comidas fritas fazem parte da maioria das culinárias e são requisitadas em todos os segmentos alimentícios. Então, já dá para imaginar a quantidade de dinheiro que é investido apenas nisso. Como é algo que não dá para faltar, é preciso sempre ter um estoque reserva de óleos. Então, para que essa compra não pese muito no seu bolso,…

Cozinha industrial: 5 coisas que você precisa saber para economizar!

Quem não quer economizar seu dinheiro quando o assunto é cozinha industrial? Uma cozinha industrial traz gastos além do previsto se não houver um planejamento muito claro e bem definido. Existem alguns fatores que fazem certas contas do final do mês diminuírem, dando para seu bolso o alívio que ele merece. Assim, você pode voltar a investir as economias no restaurante e ver seu negócio se ampliar sempre mais. Aprenda com nossas 5 dicas para…