Ter uma cozinha completa para seu restaurante vai ficar mais fácil depois deste texto. Fizemos uma lista com equipamentos para restaurante que são imprescindíveis para sua cozinha. Confira abaixo tudo o que sua cozinha deve ter: Equipamentos para restaurante: cozinha 1. Fogão Industrial Ele pode ser a gás, mas a tendência é que seu fogão seja por indução no futuro. Ele gasta menos energia e traz mais segurança à operação. Já falamos sobre como escolher…
Antes de escolher um imóvel para restaurante você deve analisar fatores como investimento, compra, aluguel, local, reformas, como será a cozinha, que tipo de público… São vários fatores, e nós falamos sobre cada um deles aqui. Se você já decidiu que vai investir no ramo alimentício em 2018, uma série de questões se formaram em sua cabeça. Uma das primeiras a serem consideradas é o imóvel em que seu estabelecimento vai ser criado. Imóvel para…
Quando há o planejamento de um estabelecimento em que há o preparo de refeições – seja restaurante, bar, refeitório, etc. – a cozinha é o aspectos que mais demanda atenção. Montar uma cozinha industrial exige cuidados específicos. Elas devem ser devidamente preparadas para produzir com qualidade, funcionalidade e produtividade. Outro aspecto que não deve ser esquecido quando o assunto é cozinha profissional é a Higiene. Deve-se atender as normas básicas de inspeção da Anvisa. Em…
