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Mesa Redonda: Os Desafios Atuais da Gastronomia Hospitalar

No dia dos Nutricionistas, 31/08, MESA REDONDA COM ALMOÇO com o Tema OS DESAFIOS ATUAIS DA GASTRONOMIA HOSPITALAR, aberto, com participação de especialistas. O evento faz parte da série de debates para mais conhecimento com iniciativa do Portal da Gastronomia Sustentável e da TOPEMA. A GASTRONOMIA HOSPITALAR hoje é um setor em franca expansão e qualificação. A comunhão de talentos de médicos, nutricionistas e chefs tem feito esta atividade crescer como ponto fundamental dos serviços…

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Buddy Valastro e Topema estiveram na Cake Design

Nos dias 11 e 12 de Agosto a Topema participou de duas Feiras em simultâneo no Shopping Frei Caneca: a EXPO CHOCOLATE e a CAKE DESIGN. Quem também esteve presente foi o renomado chef de doces Buddy Valastro, grande celebridade americana que apresenta o programa de tv por assinatura CAKE BOSS e que faz sucesso enorme no Brasil, especialmente entre crianças e adolescentes. Qualquer aparição sua é motivo de juntar multidões. E a TOPEMA na…

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Oficina de Aprendizado de WRAPS & BURGUERS

Venha aprender a fazer versões saborosas de dois tipos de lanches muito pedidos atualmente: os Wraps Burguers cada vez mais vistos como opções saudáveis, leves e com recheios deliciosos. E Burguers passaram a ser atrações com sabores diferenciados, feitos com ervas, especiarias e finalizados com técnicas diferentes. Este curso de WRAPS BURGUERS é uma grande oportunidade para os profissionais que trabalham no setor de lanches, seja fazendo diretamente ou supervisionando. Desde bares e lanchonetes, incluindo…

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Cortando Custos na Prática com Tecnologia de Eco Eficiência

A oportunidade de ver de perto o que as inovações de tecnologias eco eficientes podem fazer pela redução de custos nos restaurantes, na simplificação de processos e padronização de resultados. A TOPEMA está organizando uma VISITA TÉCNICA GUIADA em sua Fábrica, com a participação de Engenheiros e Técnicos especialistas no desenvolvimento de eco eficiência, que apresentarão equipamentos dotados de sistemas inteligentes. Será feita uma exposição dos processos envolvidos, aspectos mecânicos, digitais e funcionalidades, de maneira…

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Novo Blue Tree Premium de Alphaville tem processadora de resíduos orgânicos Topema

Está aberto em ritmo de “Soft Opening” o novo hotel Blue Tree Premium localizado na região de Alphaville em Barueri. O empreendimento apresenta uma nova fase da rede, priorizando serviços de gastronomia e também cuidados com a sustentabilidade. Uma das ações foi a aquisição da Processadora de Resíduos Orgânicos da Topema. Com ela todo o chamado “lixo orgânico” terá o destino correto, diminuindo em muito as demandas de gestão desta questão. O uso da Processadora…

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