De 15 a 17 de julho a Topema esteve presente com stand de destaque na FIPAN, em São Paulo, uma feira com foco em panificação, mas atingindo cada vez mais todo Food Service. O setor de panificação atualmente integra-se com lanchonete, service de bebidas, empório e mesmo restaurantes. Passaram a ser modelos de negócio mais completos e abrangentes. Uma das grandes atrações da participação da TOPEMA foi o lançamento da comercialização agora exclusiva dos Fornos…

Nos dias 27 e 28 de novembro, Ouro Preto sedia o Encontro de Hotelaria e Gastronomia Mineira, no Centro de Artes e Convenções da UFOP. Como espaço para debater importantes assuntos do segmento, além de ponto de encontro de quem quer expor, comprar, vender, conhecer as novidades do setor e degustar a gastronomia hoteleira, os empresários de hotéis, profissionais, fornecedores e estudantes da área poderão trocar experiências, aprimorar serviços e se qualificar ainda mais com…

Com abertura do Presidente Christiano Melles, a ANR – Associação Nacional dos Restaurantes – promoveu no dia 14 de novembro o 1º RestauraRH. O tema foi inédito no setor, atraindo mais de 150 gestores de estabelecimentos de alimentação, redes e restaurantes avulsos. O interesse decorreu da demanda de hoje em dia os negócios capacitarem talentos para gerenciar pessoas. A soma de equipamentos, plano de negócios e recursos humanos é o responsável por resultados eficazes. E…