Oportunidade de conhecer de perto as opções modernas para montar a melhor cozinha possível para o setor de fast food, unindo novas tecnologias e eco eficiência. A Topema está unindo em um mesmo dia uma série de especialistas para acompanhar visita técnica à fábrica, com exposição de possibilidades de maquinário, funcionalidades e informatização. Hoje é possível unir rapidez, alto nível de otimização da operação e ao mesmo tempo menores gastos com água, energia e gás,…

    Chef Sauro Scarabotta é um daqueles poucos profissionais atuando em São Paulo reconhecido como verdadeiramente um chef de raízes legitimas italianas. Ele é dono do Restaurante Friccó, na região dos Jardins, e lá recebe diariamente executivos, clientes de paladar exigentes, interessados em uma boa comida que também tenha inspiração e alma. Isso é tão importante para o Chef Sauro, que ele gosta de colocar seus talentos e arte para fazer bons sabores em…

Unir o melhor em equipamento de cozinha profissional com a mobilidade para as vendas de serviços de alimentação. Esse foi o objetivo da tradicional indústria Topema Cozinhas Profissionais ao ingressar no segmento de Food Trucks. A capacidade competitiva de uma unidade de restaurante móvel depende muito da qualidade e inteligência de seus equipamentos. Em pequeno espaço é preciso que tudo funcione muito bem e rápido, com o menor volume de equipamentos possíveis. É justamente por…