Gestão de custos pós pandemia: como sua cozinha industrial deve prosseguir?

A adoção de novas estratégias será um fator de extrema importância durante o período de recuperação pós-pandemia. E o seu negócio, muito provavelmente, dependerá da postura que você vai assumir para lidar com os desafios. A retomada das atividades não fará com que os problemas desapareçam. Mas a boa notícia é que as portas abertas trazem novas possibilidades. E é por isso que pensamos em fazer um post reunindo diversas formas para te ajudar a…

Do tradicional ao delivery: como adequar sua cozinha industrial?

O delivery é uma forma cada vez mais utilizada para se ampliar restaurantes sem que isso exija investimento em seu espaço físico. E mais importante do que isso, incluir o serviço de entrega para uma cozinha industrial é uma alternativa ainda mais importante em tempos de pandemia. Seu cliente não pode ir mais até você, mas isso não significa que os seus serviços não possam mais chegar até ele. No conforto e segurança de seu…

O que se pode esperar de serviços self-services no cenário pós-pandemia?

Durante o processo de flexibilização do isolamento social, com a reabertura dos negócios, não podemos esperar que a rotina volte a ser como era antes. O comportamento exigido será outro e os próprios clientes se sentirão mais receosos. E isso se aplica especialmente aos negócios de self-service. Se o negócio não for cuidadosamente adaptado, é esperado que estabelecimentos desse tipo sofram mais. Já que o seu modelo propriamente dito envolve uma exposição maior do que…